Різниця між бамбергером і круасаном

Це круасан

• Походження круасану походить з Франції. Існує два варіанти розсипчастого тіста. Просте листкове тісто виготовляється з жирного маргарину. Більш дорогий і дорожчий сніданок - al buerre - запікається з чистим маслом.
• Круасан - це завжди датська випічка. Датське тісто є проміжним між дріжджовим тістом і листковим тістом. Датська випічка містить менше жиру, ніж листкове тісто. Але це тому, що шари знаходяться між ними тісто і жири не такі різноманітні, також трохи сильніші на смак і твердіші за консистенцією.
• З іншого боку, у простому круасані використовується така ж кількість жиру, і шари збиваються так само часто, як у випадку з класичним листковим тістом. З цієї причини прості представники цього виду випічки більш ніжні і жирні, ніж круасани аль -буер. Це різниця між двома видами французької випічки на сніданок.

Це відмінність від Бамберга

• Bamberg Hörnla більш вузький за розміром. На відміну від круасанів, з дріжджового тіста роблять с молока виготовлені. Bamberg Hörnla більш тісно пов'язаний з молочними білками. Ось чим відрізняється французький круасан.
• Оскільки дріжджове тісто Бамберга зберігається протягом ночі, може розвинутися зовсім інша консистенція та смак. Круасани ніколи не продаються за ніч. Це швидше короткий посібник з дріжджового тіста. Цей спосіб приготування також впливає на смак.


Купити круасани Бамберг

Bamberger Hörnchen, також званий Bamberger Hörnla, - це вид картоплі, який виготовляється з ...

• Оскільки вміст вершкового масла в бамбергерах має становити щонайменше 20%, це а Випічка, таким чином, має ряд відмінностей від свого французького колеги.

Завдяки вмісту жиру Бамбергер завжди слід насолоджуватися соло. Круасани, швидше за все, матимуть хороший смак, якщо їм давати додаткові калорії, які мінімізують смак жиру. Ось чому шоколадні добавки до круасанів настільки популярні.