VIDEO: Gör ditt eget läskvatten
Vad är läskvatten?
Först och främst, för definitionen, är läskvatten ett bordsvatten som innehåller mer än 570 mg läsk, dvs natriumvätekarbonat. Detta är samma ämne som finns i bakpulver kaka kan lyckas eller bubbla i brusande pulver. Dessutom innehåller läskvatten mycket kolsyra. Den här egenskapen gör det särskilt intressant för cocktails. På grund av sitt höga natriumvätekarbonatvärde kan det smaka lite som lut, vilket inte nödvändigtvis behöver vara en fördel för cocktails.
Och hur kan du göra det själv?
- För att kunna göra läskvatten själv från kranvattnet hemma behöver du en så kallad sifon. Det är en enhet som pumpar CO2 i en vattenflaska och skapar kolsyrad vatten uppstår. Dessa läsktillverkare finns tillgängliga från olika märken och till olika priser. Soda Club, SodaStream Penguin eller Aqua Maxx är till exempel kända. Vanligtvis får du en CO2 -patron direkt. Men du måste göra detta om och om igen i ca. fyll på sju euro. Förbrukningen beror naturligtvis på hur mousserande du vill att ditt läskvatten ska vara.
- Av hygieniska skäl, se till att köpa en läskmaskin med en glasflaska, eftersom andra ofta inte är diskmaskinssäkra. Ta också reda på om enheten kan rengöras helt. En studie från Freiburg University fann mögel och andra mikroorganismer i bubblare som inte kunde rengöras helt.
