Hirs och dess näringsvärde

Hirs är som spannmål omodernt. På grund av de höga näringsvärdena bör spannmålen ha en permanent plats i menyn.

Hirs - gammalt spannmål med högt näringsvärde

• Hirs har använts av människor i minst 8000 år näring utnyttjas. Hirs är därför den äldsta matkornen. Hirs, liksom vete och alla andra korn, är också ett sött gräs. De höga näringsvärdena för hirs var en av anledningarna till att hirs har konsumerats som det viktigaste spannmålen så länge.
• Hirsflingor, som tillagas på samma sätt som havreflingor, innehåller 354 kcal per 100 gram. Havreflingor innehåller däremot 370 kcal.
• Hirsflingor innehåller vitamin B1 till B9 samt vitamin E. Magnesium är mycket högt med 170 milligram per 100 gram hirsflingor. Kalcium, järn, zink och koppar har också en permanent plats i hirsflingor.

Näringsvärdena för hirs mjöl

• Hirsmjöl har 345 kcal per 100 gram mjöl. Vetemjöl av typ 405 har bara minimalt med färre kalorier. Med 337 kcal per 100 gram mjöl är det knappast någon skillnad mellan hirs och vetemjöl.


Kalorier på en kringelpinne - intressanta fakta om näringsvärdet av kringelkakor

Kringlor är ett gott mellanmål och kan även användas var som helst ...

• Hirsmjöl ger dig 250 mikrogram vitamin B1, medan vetemjöl bara ger dig 60 mikrogram.
• Näringsvärdet för det gamla spannmålet för vitamin B2 är 190 mikrogram per 100 gram mjöl. Du får bara 30 mikrogram av samma mängd vetemjöl. Hirsmjöl slår också modernt vetemjöl med minst femtio procent när det gäller vitamin B3, B5 och B6.
• Näringsvärdena för bulkelementen, såsom magnesium, kalcium och kalium, är nästan dubbelt så höga i hirsmjöl än i alla andra mjöl som för närvarande används.

Om du vill äta spannmålsprodukter med hög näringstäthet är hirs det första valet för dig.