Vem uppfann hamburgaren?
Var kommer hamburgaren ifrån? Än i dag är det tydliga ursprunget till den populära snabbmaten ett mysterium. I den här artikeln kommer vi att berätta varför det är så.
Kommer hamburgaren från Tyskland?
Det finns flera teorier om hamburgarens ursprung. Det är uppenbart att köttrullen måste ha något att göra med den tyska hansestaden med samma namn. Detta är inte heller osannolikt.
A hamburgare-liknande maträtt fanns redan på 1600-talet. Nämnd i staden Elbe på talet. "Rundstück warm" finns fortfarande tillgänglig idag i snacksställen i Hamburg. Det här är en skiva grillat fläsk på bullhalvor med sås. Det var dock långt ifrån en klassisk hamburgare.
Nästa spår leder till år 1891. I en gammal amerikansk kokbok "Hamburger biff" nämns. Den anses vara den "ursprungliga köttbullen" och är förmodligen den första varianten av stekt och kryddat kött Kött kan ha varit i form av en "biff". Men inte heller här finns några bevis på snabbmatsklassikern.
Möjlighet 2 för hamburgarens ursprung: USA
Hamburgaren kan också vara en uppfinning från New Haven. Även om detta troligen startades av en tysk emigrant. Omkring 1900 ska tyskan Louise (Ludwig) Lassen ha återskapat en maträtt från sitt gamla hemland. Louis bjöd på två vikta skivor rostat bröd med köttbullar, tomater och lök i sin snackbar.
Det finns liknande historier från Wisconsin och Oklahoma. Det finns till och med lagtexter där som ska bevisa uppfinningen av hamburgaren. I Seymour, Wisconsin, hävdar de att Charlie Negrin var uppfinnaren 1885. Sedan 1891 har Oklahoma firat sin uppfinnare Oscar Billy för att ha upptäckt den populära snabbmaten. Så det finns inte bara många teorier, utan också många historier som är mycket motsägelsefulla.
Ibland måste det bara bli en hamburgare! Om du inte är en permanent gäst i någon av de två stora...
Staden Hamburg finns också flera gånger i USA. Det kan därför inte uteslutas att den ursprungliga uppfinningen skett där utan tyskt inflytande.
Fakta om uppfinningen av hamburgaren
Termen "Hamburg" dök först upp i samband med den populära rätten 1904. För att vara exakt saknades det fortfarande två bokstäver för "hamburgare", men orsakssambandet är tydligt.
På världsutställningen i St Louis, USA, presenterade Fletcher Davis från Texas sitt arbete som vi känner det idag. En stekt hamburgerbiff gjord av köttfärs, pickles, lök och senap – denna hamburgare är fortfarande känd idag som "Old Dave" i Texas.
Faktum är att hamburgarens exakta ursprung är fortfarande oklart till denna dag. Kanske kommer köttet från tyskarna och garneringen från amerikanerna. Men oavsett vem som till slut uppfann hamburgaren så smakar den definitivt gott.
