VIDEO: Förbered shashlik i ugnen

förberedelse

Tillagningstid: 1 timme och 20 minuter (20 minuters arbetstid, 60 minuter baktid)

1. Pensla spettarna. Pensla de 8 spettarna med lite olja.

   

2. Skär nötkött. Skär nötköttet i tärningar. 1,5 x 1,5 centimeter är idealiska.

   

3. Kärna ur paprikan. Tvätta paprikorna och kärna sedan ur dem.

   

4. Skär paprika. Skär den urkärnade paprikan i bitar ungefär lika stora som köttbitarna.

   



Kaukasisk matlagning - ett grillrecept för shashlik

Ha en kaukasisk grill. För att göra detta skärs köttet i små bitar, så ...

5. Tärna löken. Skala slaktarens lök och skär dem på mitten. Lägg dem med skärmen nedåt och skär dem i tärningar.

   

6. Stick spett. Spett nu växelvis ett lager nötkött, paprika och lök på de oljade kebabspettarna.

   

7. Pensla spettarna. Pensla spettarna med olivolja och lägg i ugnsformen.

   

8. Gör tomatsås. Lägg tomaterna i en skål och krydda dem väl med salt, peppar och lite gulaschkrydda.

   

9. Koka spettarna. Häll såsen över spetten och koka ugnsshashliken vid 150 ° C i 60 minuter.

   

Medelhavsshashlik tillagad i ugnen

Tillagningstid: 1 timme och 20 minuter (20 minuters arbetstid, 60 minuter baktid)

Medelhavsspett från ugnen smakar extraordinärt och är lätta att förbereda.

1. Oljespett i trä. Olja in spettarna lite.
2. Skär schalottenlök. Skala och kvarta schalottenlök.
3. Skär kycklingen. Skär de benade och skinnade kycklingstrumporna i lagom stora kuber.
4. Stick spett. Lägg kyckling- och schalottenlökskvartalen omväxlande på träspetten.
5. Olja in spettarna. Olja de färdiga kebabspettarna och lägg dem i ugnsformen.
6. Förbered grönsaksblandningen. Blanda nu paprikamassan med fjäderfäfonden och krydda vätskan med mycket salt, peppar och örter från Provence.
7. Skär vitlöken. Skala och hacka vitlöksklyftan mycket fint.
8. grönsaker skära. Tvätta zucchini och aubergine och skär båda i små kuber.
9. Avsluta fjäderfäfonden. Blanda vitlök, aubergine och zucchini i den kryddade kycklingfonden.
10. Koka spettarna. Häll grönsaksblandningen över kycklingspettarna och sätt in det hela i ugnen på 125 ° C i 45 minuter.

I båda recepten tjocknar såsen i ugnen och koncentreras i smak.