Adoçantes com estévia são adequados para diabéticos
Adoçar com estévia é uma alternativa ao açúcar. Com o extrato desta planta você pode assar e adoçar alimentos e bebidas. O poder adoçante da estévia é enorme e muitas vezes mais forte que o do açúcar, o que torna o extrato particularmente atraente para diabéticos.
Stevia é um substituto do açúcar
- Stevia é um substituto do açúcar feito de plantas. Esta planta é chamada de "erva doce" ou também "erva mel". Um extrato de estévia é feito das folhas da planta; você pode conseguir isso em lojas de produtos naturais.
- Na farmácia você também pode obter as folhas da planta estévia. Você também pode moê-los e, se necessário, fazer você mesmo o extrato.
- A estévia é usada como adoçante. Você pode usar isso em pratos e bebidas quentes e frias.
- O poder adoçante em comparação com o açúcar é até 300 vezes maior. Com uma quantidade de açúcar de 100 gramas, por exemplo, você receberia apenas aprox. Necessita de 0,3 gramas de estévia para obter a mesma doçura.
- A estévia torna-se interessante para os diabéticos nesse aspecto. Porque o valor de orientação importante para diabéticos são as unidades de pão (BU) que são consumidas durante o dia é muito mais baixo para a estévia do que para o açúcar - com o mesmo nível de doçura Comida. D. Ou seja, 100 gramas de açúcar têm 8,5 BE (unidades de pão) e 100 gramas de estévia têm 4 BE (unidades de pão). Isso corresponde a metade dos carboidratos a serem levados em consideração com a mesma doçura. portanto, como diabético, em muitos casos você não precisa calcular as unidades de pão exatamente porque a estévia contém uma quantidade muito pequena de carboidratos.
- É recomendado que você tome até 4 miligramas por quilograma de peso corporal por dia como seguro. Este é aprovado pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos.
Uma vez que a estévia foi oficialmente aprovada como adoçante pela Comissão da UE, ...
Adoçar com estévia
- Este adoçante é seguro e as pesquisas mostraram que ele não é cancerígeno. Mas você deve evitar o consumo excessivo. Use-o apenas quando precisar absolutamente de doçura.
- Você pode obter estévia em lojas de alimentos naturais como um extrato líquido; você pode usar isso enquanto cozinha. Se você quiser trocar o açúcar de um bolo, não precisará de muito líquido com estévia. Substitua cerca de 200 gramas de açúcar por cerca de cinco colheres de chá de estévia para adoçar.
- Veja o quanto você realmente precisa. Todo mundo tem um senso pessoal de doçura, então você não deve adoçar demais. Isso ajuda você a apenas experimentar e é melhor começar com menos doçura e aumentar quando você precisar de mais.
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