WIDEO: Wegańska zapiekanka z kalafiora i ziemniaków

Należy o tym pamiętać przygotowując zapiekankę.

• Weganie to ludzie, którzy nie spożywają żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego ze względów etycznych, moralnych, ekologicznych lub zdrowotnych. Wegański ziemniak kalafiorowyZapiekanka nie powinien zatem mieć żadnych odpowiednich składników.
• Większość składników potrzebnych do upieczenia zapiekanki można znaleźć w zwykłym sklepie spożywczym. Składniki takie jak śmietana sojowa, mąka sojowa lub wędzone tofu są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością lub sklepach ze zdrową żywnością. Możesz również znaleźć to, czego szukasz w dobrze zaopatrzonych drogeriach.

Przepis na zapiekankę

1. Gotuj ziemniaki przez około 30 minut w słonej wodzie. Czas gotowania może się różnić w zależności od odmiany. Kalafior można pokroić na małe kawałki i ugotować na parze z ziemniakami. Z tym preparatem należy regularnie sprawdzać jego konsystencję po 15 minutach.
2. Teraz obierz ziemniaki i, gdy trochę ostygną, pokrój je w plasterki. Możesz teraz przykryć nimi dno naczynia do pieczenia.
instagram viewer
3. Teraz podpraż plasterki migdałów na patelni. Migdały bardzo dobrze komponują się z kalafiorem pod względem smaku. Jeśli lubisz bardziej obfite, możesz też użyć wędzonego tofu pokrojonego w kostkę, które przypomina trochę gotowaną szynkę.


Gotowanie z orzeszkami ziemnymi - propozycje przepisów

Orzeszki ziemne dodają pysznego akcentu wielu potrawom. Niezależnie od tego, czy są to obfite zapiekanki, curry czy ...

4. Teraz wymieszaj mąkę sojową łyżką stołową woda. Gdy zamieni się w lepką masę bez grudek, wymieszaj ją ze śmietaną sojową. Od twoich preferencji smakowych zależy, czy użyjesz całej paczki kremu, czy tylko pół paczki.
5. Dopraw sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Teraz daj jej kawałki migdałów lub wędzone tofu.
6. Następnie ułóż warstwę pokruszonego kalafiora na wierzchu ziemniaków. Następnie dodaje się część sosu. Teraz następuje kolejna warstwa z plastrami ziemniaków, potem znowu kalafior i sos. Kiedy już skończysz z zapiekanką, czas przejść do sera.

Tak robi się "ser"

Możesz oczywiście użyć gotowego sera na bazie soi. Jednak nie wszędzie jest to dostępne, dlatego drożdże topione sprawdziły się jako substytut sera.

1. Podgrzej margarynę w małym rondelku. Wystarczy go podgrzać do punktu, w którym stanie się płynny.
2. Teraz wymieszaj płynną margarynę z mąką. Nie powinno być grudek.
3. Teraz dodaj kolejno wodę, przyprawy i musztardę. Płatki drożdżowe są ostatnie. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Krótko zagotuj ponownie stopione drożdże. Teraz możesz wylać go na zapiekankę.
5. Piec zapiekankę w temperaturze około 180°C przez dobre 20 minut. Jeśli po tym czasie roztopione drożdże nie będą wyglądały jak zwykły ser, nie martw się, nadal świetnie smakuje.