ვიდეო: შემწვარი იხვის დათბობა - ამ გზით ის რჩება სასიამოვნო და წვნიანი

შემწვარი იხვი შეიძლება კვლავ წვნიანი იყოს გაცხელების შემდეგ

ხშირად ხდება ისე, რომ შემწვარი ხორცი წინა დღიდან ძალიან დიდი იყო. თქვენ შეგიძლიათ კვლავ გაათბოთ იგი მეორე დღეს. მაგალითად, შემწვარი იხვი ადვილია გაათბოთ ისე, რომ დარჩეს გემრიელი და წვნიანი. სამზარეულოს ეს ინსტრუქცია გეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ გაათბოთ შემწვარი იხვი ისე, რომ ის დარჩეს სასიამოვნო და წვნიანი.

1. იხვის ნარჩენები, რომლებიც მთელი დღის განმავლობაში მოხარშეთ, პირველად დაიშალა მის ცალკეულ ნაწილებად ბასრი დანით. ასე რომ, გამოყავით დარჩენილი ფეხები და ფრთები იხვისგან და სუფთად გაჭერით იხვის მკერდი ძვლისგან. თუ თქვენი შემწვარი იხვი შედგება ცალკე მომზადებული იხვის მკერდის ან იხვის ფეხებისგან, მაშინ პირველი ნაბიჯი ზედმეტია.
2. მოათავსეთ იხვის ცალკეული ნაჭრები ორთქლის ჩასადებად თქვენს რომაულ ქვაბში.
3. განზავდეს სოუსი წინა დღით ცოტათი წყალი და დაასხით ეს რომაულ ქვაბშიც.
4. დახურეთ რუმერტოფი და შედგით 160 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. თქვენი გახურებული შემწვარი იხვი კვლავ რბილი და წვნიანი იქნება.


იხვი ფორთოხლით - რეცეპტი

გსურთ სუფრაზე მიიტანოთ არაჩვეულებრივი, მაგრამ კლასიკური შემწვარი? …

შეგიძლიათ მოხარშული შემწვარი იხვი მოხარშოთ, სანამ არ გახდება ძალიან ხრაშუნა

1. თუ შემწვარი იხვი ამოიღეთ რუმერტოფიდან დათბობის შემდეგ, ის რბილი და წვნიანია, მაგრამ კანი რბილი და ცვალებადია. ამიტომ, მოათავსეთ შემწვარი იხვი თქვენი ღუმელის გრილზე.
2. დააყენეთ თქვენი საცხობი ღუმელი შემწვარი და გააცხელეთ ღუმელი 230 ° C- მდე.
3. პირველი, ჩაასხით ღუმელის უჯრა წყლით თქვენი ღუმელის ქვედა რელსში. შემდეგ გადაიტანეთ გრილის თაროს შემწვარი იხვი შუა რელსში.
4. გააჩერეთ შემწვარი იხვი გრილზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაფარეთ იხვი ცოტა მცენარეული ზეთით და შეწვით შემწვარი იხვი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში 230 ° C ტემპერატურაზე.

შემწვარი იხვი მზად არის. ის იხვი ძალიან წვნიანი და ხრაშუნაა მიუხედავად გაცხელების.