וידאו: מתכון לבצק עוגיות לחיתוך
מתכון לבצק עוגיות לחיתוך לא מתאים רק לעונת חג המולד, אלא הוא גם בסיס נחמד למתנות קטנות או לאפייה ביחד. אתה צריך רק כמה מרכיבים למתכון הבא, ובזכות זמן האפייה הקצר, אתה לא צריך לחכות זמן רב לתגמול הטעים - ולכן הוא אידיאלי גם לאפייה עם ילדים.
מתכון לבצק עוגיות שוקולד
- תנו קמח, ביצים, חמאה, סוכר, מלח וסוכר וניל בקערה ולוש הכל היטב עד שנוצר בצק עוגיות חלק.
- כעת ניתן להוסיף לתערובת אבקת קקאו וקובורט שוקולד קצוץ דק או טיפות שוקולד מוגמרות וללוש הכל שוב ביסודיות.
- מכניסים את בצק העוגיות לקור כשעה לפני החיתוך, כך שתוכלו לרדד אותו ולעצב אותו טוב יותר אחר כך.
- לאחר שבצק העוגיות התקרר היטב יש להפריד חתיכה בגודל תפוח וללוש אותה שוב.
- מקמחים משטח עבודה ומערוך, ומרדדים את בצק העוגיות לעובי של כשלושה מילימטרים.
- התחילו בחיתוך והניחו את צורות הבצק המוגמרות על תבנית אפייה שניסו ונבדקו בנייר אפייה.
- אופים את העוגיות בחום בינוני במשך עשר עד חמש עשרה דקות.
עוגת ספוג - ככה זה עובד
עוגת ספוג קלילה ואוורירית לפשטידות ועוגות פירות ניתן לאפות בהצלחה בעצמכם - ...
לאחר הצינון אפשר לקשט את הביסקוויטים גם בשכבת שוקולד - זה הופך אותו לשוקולטי במיוחד!
חותכים עוגיות ומקשטים
- אם אתם רוצים להשתמש בתבניות בגדלים שונים למתכון הזה של בצק עוגיות, כדאי למיין אותן בזמן האפייה, כי ביסקוויטים קטנים דורשים פחות זמן אפייה מאשר גדולים.
- אם אתה רוצה שהעוגיות יהיו מתנה קטנה לאדם אהוב, צור צורות אישיות כשאתה חותך אותן כך שיתאים לנמען. בעת קישוט ניתן לשלב גם את הביסקוויטים עם קוברטור או לסמן אותם.
- השתמשו בשוקולד מסוגים שונים. עם קקאו מריר, נתחי שוקולד חלב ועיטור לבן שוקולד אתה יכול לגוון שוב ושוב את מתכון בצק העוגיות ולהפוך אותו למושך עיניים טעים.
- מתכון בצק עוגיות השוקולד לחיתוך הופך לשיא טעם אם לוקחים אותו במקום קליפת לימון, מיץ תפוזים או ניחוח פירותי אחר להשתמש.
- גם טעם שקדים מריר או אגוזים מגוררים ב בצק ללכת טוב עם השוקולד ולגמור במיומנות את הטעם.
