Nutrisi yang tepat untuk orang dengan intoleransi gluten
Dalam kasus intoleransi gluten, yang dikenal sebagai penyakit celiac, selaput lendir usus kecil terlalu sensitif terhadap komponen gluten tertentu, protein perekat dalam beberapa jenis biji-bijian. Gejala intoleransi gluten termasuk muntah, diare, gas, nyeri tubuh dan nyeri, kehilangan nafsu makan dan penurunan berat badan yang dihasilkan. Dalam kasus seperti itu, diet yang tepat membantu meringankan gejala dan mencegahnya sepenuhnya.
Jika dokter mendiagnosis Anda dengan "intoleransi gluten", ini berarti perubahan pola makan permanen, yaitu seumur hidup, untuk Anda. Diet yang tepat memiliki dampak besar pada keparahan gejala intoleransi gluten.
Hindari makanan tertentu jika Anda tidak toleran terhadap gluten
Karena kandungan glutennya, Anda mungkin tidak lagi mengonsumsi makanan tertentu jika Anda tidak toleran terhadap gluten.
- Hindari jenis biji-bijian tertentu, seperti B. Gandum, dieja, barley, rye, oat, dieja hijau, nasi liar. Anda juga tidak lagi diperbolehkan makan makanan panggang yang terbuat dari jenis biji-bijian ini jika Anda tidak toleran terhadap gluten.
- Bahkan minuman dengan kandungan biji-bijian, seperti B. Bir, bir malt, dan kopi malt harus dihindari.
- Karena remah roti juga mengandung gluten, Anda tidak boleh makan makanan yang dilapisi tepung roti (schnitzel, fish finger, dll.).
- Hindari yogurt buah atau –Quark, yoghurt dengan biji-bijian dan es krim.
- Makanan siap saji, termasuk saus dan sup siap pakai, juga tidak direkomendasikan untuk orang dengan intoleransi gluten. Gluten sering digunakan dalam makanan yang diproduksi secara industri sebagai pengikat atau pembawa campuran rempah-rempah yang dikandungnya. Oleh karena itu, Anda biasanya harus menghapus ini dari menu Anda.
- Produk kentang seperti B. Kroket dapat memperburuk gejala intoleransi gluten.
Gluten adalah protein yang ditemukan di banyak jenis biji-bijian. Melawan …
Diet yang tepat untuk orang dengan intoleransi gluten - makanan yang direkomendasikan
- Sebagai alternatif dari jenis biji-bijian umum, jika Anda memiliki intoleransi gluten, Anda dapat mengonsumsi produk yang terbuat dari jagung, beras, soba, bayam, quinoa, dan millet.
- Secara umum, diet yang tepat untuk orang dengan intoleransi gluten harus terdiri dari diet ringan dengan banyak buah dan sayuran segar, daging, ikan, dan kentang.
- Berbagai jenis biji-bijian dan biji-bijian juga merupakan bagian dari diet yang benar untuk orang-orang dengan intoleransi gluten. Jadi z. B. Biji wijen, biji bunga matahari, biji rami dan biji rami.
- Gluten banyak digunakan sebagai pengikat atau pembawa campuran rempah-rempah yang diproduksi secara industri. Jadi gunakan hanya rempah-rempah murni atau rempah-rempah untuk memasak. rempah segar yang juga bisa Anda tanam sendiri. Dengan daging, pastikan belum dibumbui, karena campuran rempah-rempah sering digunakan dalam kasus ini.
- Anda tidak harus pergi tanpa kopi atau kakao jika Anda tidak toleran gluten.
- Susu dan produk susu murni, seperti yoghurt alami atau kefir, juga merupakan bagian dari diet yang benar.
Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?
Konten halaman www.helpster.de dibuat dengan sangat hati-hati dan sesuai dengan pengetahuan dan keyakinan kami. Namun, tidak ada jaminan yang dapat diberikan untuk kebenaran dan kelengkapannya. Untuk alasan ini, tanggung jawab apa pun atas kemungkinan kerusakan sehubungan dengan penggunaan informasi yang ditawarkan dikecualikan. Informasi dan artikel dalam keadaan apa pun tidak boleh dipandang sebagai pengganti nasihat dan/atau pengobatan profesional oleh dokter yang terlatih dan diakui. Konten www.helpster.de tidak dapat dan tidak boleh digunakan untuk membuat diagnosis independen atau untuk memulai perawatan.
