Régi receptek a nagymamától
Manapság sok klasszikus a konyhában sajnos feledésbe merül. Ennek sok oka lehet, legyen az étrend -mánia vagy egészségügyi fanatizmus, sok régi recept a nagymama korából eltévedéssel fenyeget. A nagymama konyhájának 2 klasszikusa, a savanyú káposzta és a sajttorta sajnos benne van. Ennek a két ízletes ételnek a receptjei és az elkészítés módja megtalálható a következő cikkben.
A régi receptek klasszikusa - a nagymama Savoy káposzta
Savoy káposzta tejszínnel - a szavak önmagukban hagyják ezt sok idős ember számára víz összefutnak a szájon. Ez az ízletes és tartalmas étel még mindig nagyon népszerű az idősebb generáció körében, és sajnos az egyik olyan recept, amelyet elfelejtettek. Hol van ez zöldségek burgonyával és durva kolbásszal vagy egy darab sült hússal kombinálva hús egy ideális díszít. Az előkészítés megkezdése előtt készítsen elő minden szükséges összetevőt és edényt, hogy időt és felesleges keresést takarítson meg.
- Először vegyünk egy munkalapot, hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk finom darabokra.
- A hagyma után a szalonna kerül sorra. Vágja fel körülbelül 0,5 cm -es kockákra.
- Távolítsa el a külső barna leveleket a savoy káposztáról, és vágja ketté. Ezután távolítsa el a szárát, és vágja a savoy káposztát finom csíkokra. Erre egy kenyérkés nagyon alkalmas.
- Most készítse elő a húslevest a csomagoláson található utasítások szerint, majd tegye félre.
- Egy nagy serpenyőben pároljuk meg a hagymát és a szalonnát vajban, amíg világosbarna nem lesz.
- Adjuk hozzá a savoy káposztát, alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a forró marhahúsleveset.
- Hagyja, hogy a Savoy káposzta lassan megpuhuljon enyhe lángon. Ha egy kis szódabikarbónát ad hozzá a főzési folyamat során, a szájkáposzta jobban emészthető lesz.
- Egy kis tálban hozzáadjuk a lisztet és a tej és mindent simára keverünk, amit aztán a káposztához adunk.
- A savoy káposztát rövid ideig forraljuk fel, majd fűszerezzük borssal, sóval és szerecsendióval.
- Végül adjuk hozzá a tejszínt a már nem forró savanyú káposztához, és tálaljuk a lehető legforróbban.
A palacsinta édes és sós ízű. Nagymama receptje szerint készült ...
Nagymama régi receptek sütéshez - egy finom sajttorta
Különösen a régi szép időkben a vasárnapi sütés magától értetődő volt. Sok Receptek az ízleteseknek torta az akkori időkből még ma is kerekednek, még akkor is, ha már nem olyan gyakoriak. Mindig szívesen látják a dohányzóasztalon Sajttorta. Vendégei meglepődnek és el vannak ragadtatva, mert ez a meglehetősen egyszerű sütemény ízében mindig öröm.
- Először vegyünk egy kis serpenyőt, és adjuk hozzá a vajat. Lassan melegítse fel a tűzhelyen, amíg teljesen el nem folyik.
- Most tegye az olvasztott vajat egy nagy tepsibe, és adja hozzá a cukrot. Keverjük össze a kettőt, amíg a keverék kissé habos nem lesz.
- A lisztet a tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a sütőport, egy csipet sót és a tojást.
- Az összes hozzávalót simára keverjük tésztát.
- Egy tavaszi formát kivajazunk egy kis margarinnal, konyharuhával bedörzsölve. Most tegye a tésztát a rugós formába, és fedje le a szélét a tésztával kb. 4 cm vele. Most egyelőre állítsa a rugós formát az egyik oldalra.
- Tegye a túrót egy másik tálba, és keverje össze a cukorral és a tojással, hogy sima massza legyen.
- Most egymás után hozzáadjuk a vaníliás cukrot puding valamint az olajat és a tejet.
- Öntsük a simára kevert kvarkkrémet a tésztával bélelt rugós formába, és 180 fokon süssünk mindent együtt körülbelül egy órán át a sütőben.
- A sütési idő letelte után hagyja a tortát röviden kihűlni, mielőtt eltávolítja a szélét.
Látható, hogy a régi receptek, amelyeket gyakran a nagyanyja idejében készítettek, ma sem veszítettek minőségükből és ízükből.
