Készíts pácolt heringet magad

Amire szükséged van:

• 12 hering filé héjjal
• 225 gramm só
• 600 ml almaecet
• 100 ml almaecet
• 3 babérlevél
• 1 evőkanál koriandermag
• 1 evőkanál őrölt fehér bors
• 25 g cukrot
• 2 nagy alma
• 4 vöröshagyma (közepes)
• 1 csokor kapor
• 1 csokor retek
• Fekete kenyér
• vaj
• 1 csokor metélőhagyma
• fehér bors
• Papírtörlő
• nagy tál

Ha pácolt heringet szeretne készíteni az ünnepek után vagy Mardi Gras alatt, akkor ezt nagyon egyszerűen megteheti. Az összetevők 4 személyre elegendőek.

Hogyan készítsünk pácolt heringet?

1. Először dörzsölje meg a heringeket sóval, és tegye őket legalább két órára Hűtőszekrénybe, hogy a fűszerek optimálisan működjenek, ha később pácolt formában tálaljuk akar. Ezt követően öblítse le a csapokat hideg folyó víz alatt víz alaposan szárítsa meg konyhai papírral.
2. Annak érdekében, hogy a pácolt hering tökéletes ízű legyen, adjuk hozzá az almaecetet, a
   instagram viewer
   ecet, a babérlevelet, a koriandert, a borsot és a cukrot egy serpenyőben, hagyja, hogy ezek az összetevők rövid ideig forrjanak, majd ismét hűtsék le.
3. Közben filézheti a heringet, de nem szabad eltávolítani a héját. Ezután hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magját és vágjuk fel gyümölcs kb 1/2 cm -es darabokban.
4. Most hámozz meg 2 hagymát és vágd finom kockákra. Most tegye a heringfilét egy nagy edénybe úgy, hogy a hal bőre az alján jelenjen meg. Ezután (új réteg létrehozása előtt) öntsük rá a pácot, fedjük le a pácolt heringet, és tegyük hűvös helyre 4 napra.


Tegyen sózott heringet - ez így működik

Ha szeretsz fűszeres halat enni, akkor a heringet magadnak kell pácolnod. …

5. A pácolt hering tálalása előtt hámozzuk meg a maradék almát, távolítsuk el a magját, és vágjuk félig apró darabokra. A maradék hagymát is meg kell hámozni, és finom kockákra vágni. Ezután szedje a kaprot nagy darabokra.
6. Ezután mossa meg és tisztítsa meg a retket, és vágja vékony szeletekre. Ezután a megmosott metélőhagymát apró tekercsekre vágjuk.
7. Ezután vegye ki a pácolt heringet az ízesítő folyadékból, szórja meg őket a friss alma- és hagymadarabokkal, valamint a kaporral, és adjon hozzá egy kis pácot.

Mire jó a hering - ajánlás

1. A pácolt hering is nagyon finom fekete kenyérrel. Kenje meg a kenyeret bő vajjal.
2. A tetejére szórjuk a retket és a metélőhagymát.
3. Igényeitől függően használhatja a Kenyerek sóval és borssal ízesítjük.