VIDEO: Käsijuusto musiikin kera

Laita käsijuusto joukkoon

Osta käsijuustoa supermarketista tai maatilakaupasta. Jos et löydä oikeaa käsijuustoa alueeltasi, voit käyttää myös Harzin kovaa juustoa.

1. Laita käsijuusto kulhoon. Lisää nyt kulhoon tarpeeksi öljyä, kunnes käsijuusto on peittynyt.
2. Lisää nyt kolmasosa etikkaa. Jos pidät kuminan siemenistä, lisää tl tai kaksi kuminan siementä käsijuustoon maun mukaan.
3. Sulje tölkki tiiviisti ja laita se jääkaappiin.

Musiikin resepti

Nyt musiikki puuttuu edelleen.

1. Leikkaa vähintään 2 sipulia viipaleiksi. Laita nämä tölkkiin.
2. Täytä tölkki nyt öljyllä. Lisää sama määrä etikkaa. Suola ja pippuri musiikkia.
3. Sulje kansi ja anna musiikin ja käsijuuston imeytyä vähintään 4–7 päivää. Resepti käsijuustolle musiikin kanssa on valmis.
4. Tarkista yhä uudelleen, miten käsijuusto kypsyy. Mitä kauemmin annat sen kypsyä, sitä paremmin se maistuu.
5. Voit tunnistaa kypsyysasteen käsijuustossa olevasta valkoisesta ytimestä. Mitä valkoisempi ydin, sitä parempi juusto maistuu.
   instagram viewer
6. Ravista musiikkia ja juustoa hieman päivittäin kulhoon, jotta molemmat voivat imeytyä marinadin läpi.
7. Ota käsijuusto ja musiikki pois jääkaapista vähintään tunnin ajaksi ennen kulutusta.
8. Mitä lämpimämpi juusto, sitä parempi se maistuu.
9. Palvella Ruokalaji hyvän viljelijän leivän, voin ja tietysti Äppelwoin kanssa ei saisi puuttua.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä musiikkiin hyvän ripauksen omenasiideriä. Tätä varten sinun pitäisi tehdä vähän vähemmän etikka kohteeseen Lisäys käyttää. Voit tietysti myös muuttaa reseptiä leikkaamalla käsijuuston viipaleiksi ennen poimimista. Sitten aukioloaika lyhenee ja voit syödä sen aikaisemmin. Mutta käsijuusto on perinteisesti marinoitu yhtenä kappaleena ja sen annetaan kypsyä pitkään. Parasta ennen -päivämäärää ei kuitenkaan saa ylittää kypsymisaikana.