Ero Bambergerin ja croissantin välillä

Se on croissanteja

• Croissantin alkuperä on peräisin Ranskasta. Murskatusta leivonnaisesta on kaksi muunnelmaa. Yksinkertainen lehtitaikina valmistetaan rasvasta margariinista. Jalompi ja kalliimpi aamiaisruoka - al buerre - leivotaan puhtaalla voilla.
• Croissant on aina tanskalainen leivonnainen. Tanskalainen leivonnainen on hiivataikinan ja lehtitaikinan välissä. Tanskalainen leivonnainen sisältää vähemmän rasvaa kuin lehtitaikina. Mutta se johtuu siitä, että kerrokset ovat välissä taikina ja rasva eivät ole niin erilaisia, myös hieman vahvempia maussa ja kovempia koostumukseltaan.
• Yksinkertainen croissant puolestaan ​​käyttää samaa määrää rasvaa, ja kerrokset lyödään yhtä usein kuin klassisen lehtitaikinan tapauksessa. Tästä syystä tämän tyyppisten leivonnaisten yksinkertaiset edustajat ovat herkempiä ja rasvaisempia kuin croissantit al buerre. Tämä on ero kahden tyyppisten ranskalaisten aamiaisleivonnaisten välillä.
  instagram viewer

Siinä on ero Bambergiin

• A Bamberg Hörnla on kooltaan kapeampi. Toisin kuin croissanteja, hiivataikina valmistetaan maito valmistettu. Bamberg Hörnla liittyy läheisemmin maito -oraviin. Tässä on ero ranskalaiseen croissantiin.
• Koska Bambergin hiivataikina pidetään yön yli, koostumus ja maku voivat kehittyä täysin erilaisiksi. Croissantteja ei koskaan myydä yhdessä yössä. Tämä on pikemminkin hiiva -taikinan pikaopas. Tämä valmistusmenetelmä vaikuttaa myös makuun.


Osta Bambergin croissanteja

Bamberger Hörnchen, jota kutsutaan myös nimellä Bamberger Hörnla, on eräänlainen peruna, joka on valmistettu ...

• Koska bambergereiden voipitoisuuden on oltava vähintään 20%, tämä on a Leivonnaiset, jolla on siten useita eroja ranskalaiseen vastineeseen verrattuna.

Bambergeria on aina nautittava yksin sen rasvapitoisuuden vuoksi. Croissantit maistuvat todennäköisemmin hyvältä, jos heille annetaan ylimääräisiä kaloreita, jotka minimoivat rasvan maun. Siksi suklaat lisäykset croissanteihin ovat niin suosittuja.