Стафидите сушено грозде ли са?

Сушеното грозде е стафиди. Вече можете да прочетете тук кое е това грозде и кои са султана, касис и зибебес.

Стафидите са сушено грозде

• Стафидите се правят от грозде, от което също Вино е натиснат. Целият грозд се окачва на стелаж от винопроизводителя. Гроздето се суши на слънце.
• Освен стафиди можете да закупите и султани, касис и зибебес. Стафидите са най-големите сушени плодове, направени от грозде.
• Обикновено обаче няма да намерите стафиди в магазините. Те също не биха харесали много стафидите. Тъй като сушените плодове се получават от гроздето, от което се прави виното, стафидите съдържат голям брой семки и почти винаги имат много твърда кора.
• Стафидите, които купувате от магазините, всъщност са султани. Султанките са направени от сорт грозде, който вероятно сте виждали като десертно грозде в отдела за плодове. Султаните се правят от сорта грозде Томпсън без семки. Това грозде има много тънка кожа и няма семки.
instagram viewer


Здравословни ли са стафидите?

Стафидите са сушено грозде. Те съдържат много калории, но и калций. Те са …

Сушеното грозде не е само стафиди

• Сушеното грозде, което познавате като Zibeben, са стафиди, които се сушат направо върху лозата. Zibeben са частично пресовани с прясно грозде. След това се създават винени специалитети като Trockenbeerenauslese.
• В някои райони името Зибебе е често срещано и за султанките.
• Касисът е малко, тъмно грозде. Това изсушено грозде също е без семки и има тънка кора. Касисът има по-силен вкус и не е толкова сладък, колкото султана.
• Султаните съдържат 298 kcal на 100 грама. Султаните вкарват в здравите Подхранване със 782 милиграма калий.
• Тъй като това сушено грозде не е толкова сладко, касисът има само 245 калории на 100 грама.

Ако оставите касиса за няколко часа преди обработка гроздов сок кисели, тези сушени плодове стават точно толкова сладки, колкото султанките.