وصفة كعكة إسفنجية بدون دقيق

مكونات:

• 4 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن
• رشة ملح
• 250 غ دخن أو قطيفة أو ذرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 قرصة مسحوق الفانيليا (بوربون)
• 1 قاعدة كيك اسفنجية
• 20 غ من مسحوق الكاكاو (ليس منتجًا فوريًا!)
• 2 مانجو
• 4 ملاعق كبيرة نبيذ أبيض
• 2 صفار بيض
• 100 جرام سكر قصب
• 5 شرائح من الجيلاتين
• 600 مل من الكريمة الحلوة
• 1 ملعقة كبيرة سكر قصب
• 100 جرام جوز هند مجفف

الخبز بدون دقيق - وصفة لكعكة إسفنجية خالية من الغلوتين

إذا كنت ترغب في تنفيذ الوصفة التالية لبسكويت بسيط خالٍ من الغلوتين ، فعليك طحن أنواع الحبوب المحددة حديثًا.

1. تُبطن صينية الزنبرك بورق الخبز وتُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. افصل بيض ونخفق بياض البيض مع الملح والسكر المضاف في أجزاء صغيرة إلى كتلة صلبة.
3. قلبي صفار البيض مع الماء الساخن ماء قشدي قبل تحريك بياض البيض فوق هذه الكتلة.
4. ضعي الدقيق والبيكنج باودر والقليل من الملح فوق بياض البيض واسحبيهما بعناية تحت صفار البيض.
instagram viewer


كعكة إسفنجية - هكذا تعمل

كعكة إسفنجية خفيفة ومتجددة الهواء للفطائر وكعكات الفاكهة يمكن خبزها بنفسك بنجاح - ...

5. املأ ملف عجينة في مقلاة الزنبرك واتركها تخبز لمدة 30 دقيقة.
6. قبل الاستمرار في استخدام قاعدة الكعكة الإسفنجية ، يجب عليك استخدام كيك دعها ترتاح لمدة ساعتين.

كعكة المانجو الغريبة - استخدام لذيذ للكعكة الإسفنجية الخالية من الغلوتين

الوصفة التالية لذيذة بشكل خاص عند خلط الكاكاو مع البسكويت.

1. لتحضير كعكة المانجو اللذيذة ، قم أولاً بتقطيع قاعدة البسكويت المحضرة حسب الوصفة أعلاه.
2. نقطع المانجو إلى مكعبات صغيرة. اخلطها خمر والسكر مع صفار البيض ثم يغلي المزيج لفترة وجيزة.
3. نضيف الجيلاتين المنقوع ومكعبات المانجو ونترك المزيج يبرد.
4. تُخفق الكريما حتى تيبس وتُسحب نصفها تحت كريمة النبيذ.
5. وزعي الكريمة على قاعدة كيك وضعي الأخرى فوق طبقة الكريمة. دع الكعكة تتجمد طوال الليل.
6. نخلط باقي الكريمة مع السكر ونغطي الكيكة بهذا الخليط.
7. تزيين النهائي معجنات مع جوز الهند المجفف وقطع المانجو. بالعافية!