أنواع مختلفة من اليقطين مخلل لذيذ

مكونات:

• اليقطين الحلو والحامض:
• 1 يقطين كبير ، تقريبا. 3 كجم
• 100 مل من الخل
• 2.5 لتر من الماء
• 1 كغم سكر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 4 فصوص
• الجرار ميسون
• لليقطين في صلصة الفلفل والثوم:
• 1.5 كجم من لحم اليقطين
• 500 مل من الماء
• 375 مل من الخل
• 2 فلفل حار
• 10 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
• 500 غرام من السكر
• الجرار ميسون

ضع أصناف القرع الحلو والحامض

قبل أن تحصل على ملف يقطين يجب عليك اختيار نوع واحد أو أكثر من اليقطين. لذا يمكنك الذهاب إلى إدراج على سبيل المثال ، استخدم قرع هوكايدو أو القرع اللذيذ. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مزج النوعين ووضعهما معًا.

1. عندما يكون لديك نوع واحد أو أكثر من اليقطين ، يمكنك البدء في تحضير المشروب للتخليل. للقيام بذلك ، قم بإحضار هذا أولاً ماء في قدر كبير للطبخ.
2. ثم يمكنك استخدام ملف خلنضيف السكر والملح والقرنفل والقرفة إلى الماء ونغلي كل شيء مرة أخرى.
3. خلال هذا الوقت يمكنك البدء في تقشير اليقطين ثم إزالة البذور.
instagram viewer
4. يمكنك الآن تقطيع اللب إلى مكعبات صغيرة الحجم أو شرائح رفيعة.


حفظ الكرز - تعليمات

لقد خبزوا كعكات الكرز ، وصنعوا مربى الكرز ، والكرز الطازج مثل هذا ...

5. ثم أضيفي المكعبات أو الشرائح إلى مرق الغليان وضعي الموقد على نار متوسطة.
6. دع اليقطين يطهى فيه حتى ينضج. أفضل طريقة لمعرفة ذلك من خلال المحاولة.
7. ثم املأ اليقطين والشراب في برطمانات الحفظ وختمها.
8. يمكن الآن تخزين برطمانات الماسون المملوءة لعدة أسابيع قبل تقديمها للاستهلاك.

تحضير مخلل الاسكواش العنبر

على سبيل المثال ، يمكنك مخلل كوسة العنبر مع الفلفل الحار والثوم. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا اختيار أنواع أخرى من اليقطين لهذه الوصفة:

1. عند تحضيرها ، ابدأ بتقشير اليقطين وإزالة البذور ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. ثم نضع القرع في وعاء ونقلبه مع السكر. دع اليقطين الآن تقريبًا. نقع فيه لمدة 3-4 ساعات.
3. ثم يمكنك تقشير الثوم ، ولب الفلفل الحار وتقطيعهما إلى قطع صغيرة.
4. يُغلى الخل مع الثوم والفلفل الحار والفلفل في الغليان ويُطهى اليقطين المفروم جيدًا مع السكر فيه.
5. ومع ذلك ، يجب أن يطهى اليقطين فيه لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يتمكن من امتصاص الرائحة الكاملة للشراب.
6. ثم ضع اليقطين مع المخزون في برطمانات البناء وأغلقها مباشرة.

بعد تقريبا. يمكنك أن تستهلك اليقطين المعلب لمدة 4 أسابيع ، لأنه بعد ذلك طور طعمه الكامل.