ВІДЕО: Нехай дріжджове тісто підніметься на ніч
Ви хочете спекти шматок хліба або певний? торт, можливо, вам доведеться дати дріжджовому тісту піднятися на ніч. В основному це дуже просто, але є кілька речей, які слід пам’ятати, щоб дріжджове тісто також сподобалося.
Тому нехай дріжджове тісто підніметься протягом ночі
- Покладіть дріжджове тісто у велику миску. Майте на увазі, що він збільшить свій розмір удвічі, тому миска повинна бути досить великою.
- Накрийте миску або рушником, або великою обробною дошкою. У будь -якому випадку його слід повністю закрити.
- Приміщення, в якому розміщується дріжджове тісто, має бути постійно теплим. Майте це на увазі як тісто інакше може збігатися. Кімнатної температури близько 20 градусів достатньо, вам не доведеться використовувати додаткове опалення.
- Змастіть дріжджове тісто чимось теплим води або теплий молока, інакше він може висохнути за ніч.
Нехай дріжджове тісто підніметься
Чи ви будете використовувати дріжджі в порошку або кубики - вирішувати вам. Важливо…
Дріжджове тісто чутливе
- Дріжджове тісто не любить протягів. Тому не обов’язково залишати чашу на підвіконні або в місці, де вона буде знаходитися в поїзді.
- У дріжджове тісто додайте трохи цукру. Дріжджі потребують крохмалю, щоб він міг виходити. Якщо в тісті недостатньо цукру, у дріжджах закінчився крохмаль і погано підніметься.
- Коли ви замішуєте дріжджове тісто, інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Вони не можуть бути занадто теплими або занадто холодними.
- Для того, щоб дріжджове тісто пройшло добре, його слід завжди добре вимішувати між фазами відпочинку, тісто потребує повітря, до якого додається.
Дати дріжджовому тісту піднятися на ніч нескладно, єдине важливе - правильно приготувати дріжджове тісто.
