VİDEO: Tepsiyi Doğru Taşıma
Tepsi Nasıl Düzgün Taşınır
Bir tepsiyi doğru kullanmak göründüğü kadar zor değil:
- Servis tepsilerinin kulpları yoktur ve avucunuzun üzerine yerleştirilmiştir. Başparmağınızla tabletin devrilmesini önleyebilirsiniz - ancak tableti elinizin düz kısmı üzerine (parmaklar hafifçe aralıklı) yerleştirmek daha iyidir.
- Sağ elini kullananlar tepsiyi sol ellerinde taşır ve bunun tersi de geçerlidir. Böylece tepsiyi genellikle ince işler için kullandığınız elinizle yükleyip boşaltabilirsiniz.
- Mümkünse tepsi, bardak ve şişelerin üzerinde sağlam durması ve kaymaması için kaygan olmamalıdır.
- Mümkünse, zaten açıksa tepsiyi yükleyin. O zaman çok zor olup olmayacağını da fark edeceksiniz. Şişeleri ortasına, boş bardakları veya bardakları etrafına yerleştirin. doldurulmuş parçaları tepsiye devrilmeyecek şekilde eşit olarak dağıtın.
- Tepsiye değil, gittiğiniz yöne bakarak masaya sakin ve istikrarlı bir şekilde yürüyün. Bu sayede en az dökülecek ve içecekleri misafire güvenle ulaştıracaksınız.
- Şimdi mümkünse önce tepsideki ağır şeyleri masaya koyun. Eğilmeyin, yükseklik farkını kapatmak için dizlerinizi biraz bükün - aksi takdirde tepsiyi ve içecekleri masaya yatırırsınız.
Garson için ipuçları - işleri bu şekilde takip edersiniz
Beklemek, şimdiye kadarki en popüler tatil ve öğrenci işlerinden biridir. Ama değil ...
Servis yaparken özel durumlar
- Yüksek kenarlı yuvarlak tepsiler genellikle ağır içeceklerle doldurulur. Bunu tepsiyi kenarından tutarak 2 elinizle taşıyorsunuz. Parmaklarınız tableti aşağıdan destekleyebilir. Üzerinde bir saat yüzü düşünün ve 4 ve 8'de alın. Bu tepsi, servis yapabilmeniz için misafir masasının yanına veya üzerine yerleştirilmelidir.
- kafelerde olacak Kahve genellikle bir fincan, tabak ve şekerli oval tepsilerde servis edilir /Süt küçük gemilerde. Bu tepsileri kenarlarından tutun, başparmak yukarıya, parmaklar alttan. Biraz pratikle 2'yi belirleyeceksiniz. Başparmak üzerindeki tepsi, 1. kenarın kenarı Tepsiler ve önkol. Profesyoneller hala 3 kişiyi işe alıyor. veya 4. Bir tepsi ekleyin ve diğer elinizde bir tane daha taşıyın.
- Yemekler genellikle tepsilerle değil, kafe tepsilerine benzer şekilde dizilmiş tabaklarda taşınır.
- Kulplu büyük tepsiler yalnızca masayı ayarlamak veya garnitür içeren kaseleri vb. tutmak için kullanılır. Misafirler gelmeden önce masaya getirilecek. Bunlar, çok ağırlarsa kulplar tarafından, ayrıca kenar tarafından tutulur, parmaklar ise alttan destekler.
