ลูกจันทน์เทศทำให้คุณเมาได้ไหม?
อาหารบางชนิดมีมากกว่าความอิ่ม และเครื่องเทศบางชนิดไม่เพียงแค่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น คุณรู้หรือไม่ว่าลูกจันทน์เทศสามารถมีฤทธิ์ทำให้มึนเมาได้? ในบทความนี้เราจะอธิบายความเป็นมาของเรื่องนี้
ลูกจันทน์เทศเป็นยา?
เป็นความจริง ลูกจันทน์เทศสามารถทำให้คุณเมาได้ สารประกอบทางเคมีไมริสติซินคือการตำหนิ สารออกฤทธิ์ทางจิตนี้ไม่เพียงมีอยู่ในลูกจันทน์เทศ (Myristica fragrans) เท่านั้น แต่ยังอยู่ในน้ำมันหอมระเหยของพืชชนิดอื่นด้วย เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
อย่างไรก็ตาม ไมริสติซินเป็นองค์ประกอบส่วนใหญ่ของน้ำมันลูกจันทน์เทศ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลกระทบที่ทำให้มึนเมาในมนุษย์มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับลูกจันทน์เทศ ลูกจันทน์เทศยังมีสารที่ทำให้มึนเมาอื่น ๆ เช่น elemicin และ safrole
หลังจากบริโภคไมริสติซิน ร่างกายของคุณจะสลายสารนี้ ผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวที่เกิดขึ้นจะโต้ตอบกับระบบประสาทที่เห็นอกเห็นใจของคุณ ระบบประสาทซิมพาเทติก (หรืออีกนัยหนึ่ง: ระบบประสาทซิมพาเทติก) ทำหน้าที่เตรียมคุณให้พร้อมสำหรับสมรรถภาพทางร่างกายและจิตใจสูงสุด หัวใจเต้นเร็วขึ้นและหายใจเร็วขึ้นเกิดจากระบบประสาทส่วนนี้
สิ่งที่เริ่มต้นในระบบประสาทซิมพาเทติกจะถูกถ่ายโอนไปยังระบบประสาทส่วนกลาง ที่นี่สารสื่อประสาท norepinephrine ได้รับการเสริมด้วยลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศทำให้คุณเมาได้มากแค่ไหน?
จากลูกจันทน์เทศประมาณ 5 กรัม อาการต่อไปนี้อาจเกิดขึ้นในร่างกายได้เนื่องจากส่วนผสมออกฤทธิ์ทางจิตในลูกจันทน์เทศ:
ครั้งแล้วครั้งเล่าที่เครื่องเทศได้รับการยกย่องอย่างสูงในสื่อหรือถูกมองว่าเป็นพิษ …
- ภาพหลอน
- ความอิ่มอกอิ่มใจ
- อาการหลงผิด
- อาการวิงเวียนศีรษะ
- ใจสั่น
- ปัญหาการไหลเวียนโลหิต
- ปัญหากระเพาะอาหารคลื่นไส้อาเจียน
- ความเหนื่อยล้า
- อาการวิงเวียนศีรษะ
- ปากแห้ง
- ความสับสน
อาการเหล่านี้บางส่วนมักเรียกกันว่า "การอยู่สูง" ผู้ที่ได้รับผลกระทบไม่จำเป็นต้องมองว่าอาการทั้งหมดเป็นลบ
ลูกจันทน์เทศ – ระวังอันตรายถึงชีวิต!
ใครก็ตามที่คิดว่าลูกจันทน์เทศจะสูงได้ในราคาถูกกำลังเล่นกับไฟ Myristicin เป็นสารที่ทรงพลังและอันตรายที่สามารถทำให้เกิดพิษได้ มีกรณีที่ได้รับการยืนยันแล้วว่าอวัยวะล้มเหลวและเสียชีวิตหลังการบริโภคลูกจันทน์เทศ การกินลูกจันทน์เทศเกินขนาดอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับยา
ลูกจันทน์เทศเพียงสองลูกก็อาจถึงแก่ชีวิตได้สำหรับเด็ก ผู้ใหญ่ไม่ควรเกินปริมาณลูกจันทน์เทศสามลูก
หากคุณกังวลเรื่องการทำอาหารด้วยลูกจันทน์เทศ เรารับประกันได้ ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชามีน้ำหนักประมาณ 4 กรัม (ยังไม่เป็นอันตราย) แทบไม่มีเลย จานซึ่งยังคงอร่อยกับลูกจันทน์เทศต่อมื้อ อาหารที่มีลูกจันทน์เทศมักปรุงรสด้วยการบีบ ซึ่งหมายความว่าคุณอยู่ในด้านความปลอดภัย
ถ้าไม่มีอาการแพ้ก็ไม่ต้องเลิกลูกจันทน์เทศ อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังเรื่องปริมาณในการปรุงอาหารเสมอ เราหวังว่าคุณจะอยากอาหารที่ดี!