VIDEO: Hur lång tid måste blomkålen laga?

Koka blomkålen hela

Koka blomkål hela en gång. Det ser inte bara vackert ut när det serveras, utan är också enkelt att göra.

1. Ta en medelstor blomkål. Skär av de yttre bladen och räta ut stjälken även på undersidan med en vass kniv.
2. Förbered en stor skål med kallt vatten och rör ner en matsked salt.
3. Lägg hela blomkålen upp och ner i det kalla saltvattnet och låt det stå några minuter. Detta hjälper dig att snabbt få ut insekter ur blomkålen.
4. Under tiden får du koka upp tillräckligt med saltat vatten i en stor kastrull - blomkålen ska passa helt i den - så att blomkålen täcks av en tredjedel av vattnet.


Att laga blomkål och broccoli tillsammans - är det möjligt?

Vill du göra en utsökt gryta med blomkål och broccoli? Fråga då ...

5. Tillsätt lite socker i det kokande vattnet och eventuellt också lite mjölk. Detta gör att blomkålen kan behålla sin vita färg.
6. Lägg hela blomkålen i grytan och stäng den med lock. Sänk värmen lite, blomkålen ska bara koka i något bubblande vatten, främst genom ångan.
7. Ju större blomkål, desto längre tillagningstid, men efter 20 minuter ska du skära en buket med en liten kniv för att se om blomkålen är klar. Blomkålen ska aldrig falla sönder eller vara för mjuk. Den ska fortfarande vara fast mot bettet.
   instagram viewer

Förbered blomkålen i ångkokaren

Du kan förbereda blomkålen lite snabbare i en ångkokare. Om du inte har en ångkokare kan du också använda en ånginsats för en vanlig kastrull.

1. Separera de enskilda buketterna från blomkålen.
2. Rengör buketterna under kallt rinnande vatten.
3. Slå på ångkokaren eller låt vattnet koka upp i en kastrull med en matlagningsinsats. Lägg blomkålsblommorna i ångkokaren eller i tillagningsinsatsen.
4. Beroende på mängden bör du testa en ros efter 8 minuter genom att med kniven kontrollera om blomkålen redan är mjuk.

Blomkål är inte giftig, även om den är rå. Så du kan variera tillagningstiden efter din smak. Du bör dock komma ihåg: ju längre blomkålen kokar desto fler ingredienser går förlorade. Därför gäller följande: ju mildare och kortare, desto bättre.