VIDEO: Citronsmörsås
Du kan också köpa färdig citronsmörsås i förpackningen. Du behöver bara förbereda dessa enligt instruktionerna, men såsen smakar bättre om du gör den själv. Även om det är högt i kalorier, är det också en riktig behandling. Såsen passar särskilt bra till fisk, kött, grönsaker och potatis. Det fungerar som en garnering hackade färska dillblad kan läggas till fisken.
Enkel men välsmakande citronsmörsås
- Pressa citronerna och töm dem genom en sil. Värm det juice i en liten kastrull.
- Tillsätt smöret gradvis i bitar i kastrullen. Rör om med vispen tills du har en slät och skummande citronsmörsås.
- Smaka av med Worcestershire -sås. Om du gillar kryddig mat, tillsätt lite chilipulver. Finhackad persilja kröner delikatessen.
Ett recept på en raffinerad variant av såser
- Skala löken och hacka den mycket fint. Hetta upp citronsaften och tillsätt löken.
- För en speciell citronsmörsås, häll vitt vin ovanpå. Genom att sjuda det hela några minuter får du en krämig konsistens. Sänk sedan värmen lite och häll grädden på.
- Tillsätt nu smöret gradvis. Låt dem smälta under konstant omrörning.
- Krydda såsen med salt och peppar. En liten skvätt Worcestershire- eller Tabasco -sås kan tillsättas om så önskas. Du kan också lägga till nyhackad persilja här.
Sås med anka - så här fungerar fjäderfäsåsen
Om du vill förbereda en utsökt sås till ankan, till exempel en ...
