VIDEO: Värmer upp en grillad anka - så förblir den fin och saftig
Rostad kan fortfarande vara saftig efter uppvärmning
Det händer ofta nog att grillat kött från föregående dag var för stor. Du kan fortfarande värma upp det nästa dag. En grillad anka är till exempel lätt att värma upp så att den förblir god och saftig. Dessa matlagningsinstruktioner berättar hur du kan värma upp en anka så att den blir fin och saftig.
- Resterna av en anka som du lagade hela dagen innan demonteras först i dess enskilda delar med en vass kniv. Så separera eventuella kvarvarande ben och vingar från ankan och skär rent ankbröstet från benet. Om din grillade anka består av separat beredda ankbröst eller ankben, är det första steget inte nödvändigt.
- Lägg de enskilda ankabitarna på en ångkokare i din romerska kruka.
- Späd såsen från dagen innan med lite vatten och häll detta i den romerska grytan också.
- Stäng Römertopf och sätt in den i förvärmd ugn till 160 ° C i cirka 25 minuter. Din uppvärmda anka blir mjuk och saftig igen.
Anka med apelsin - ett recept
Vill du ta med en ovanlig men ändå klassisk stek till bordet? …
Du kan laga stekt anka som har värmts upp tills den är mycket krispig
- Om du tar ut steken från Römertopf efter uppvärmning är den mjuk och saftig, men huden är mjuk och vinglig. Lägg därför steken på grillens ugn.
- Ställ in din bakugn grillning och förvärm ugnen till 230 ° C.
- För först in en ugnsplåt med vatten i ugnens nedre skena. Skjut sedan in grillen med steken i mittskenan.
- Låt grillat anka grillas i ca 10 minuter. Täck sedan ankan med lite vegetabilisk olja och grilla ankan i ytterligare 5 minuter vid 230 ° C.
Stekanden är klar. de Anka är så saftig och krispig trots att den värms upp.
