VIDEO: Baka bröd - ställ in rätt temperatur och tid

Du kan baka ditt färska bröd igen, men du bör vara uppmärksam på temperaturen. Det luktar gott och smakar nybakat.

Saker att veta om att baka bröd i rätt temperatur

• Först bör du ha brödet med något vatten täcka. Detta gör brödskorpan krispig igen vid bakning.
• Förvärm nu ugnen i tio minuter vid 200 grader. Temperaturen ska vara hög. Lägg nu en tallrik med vatten i ugnen. Detta ökar luftfuktigheten i ugnen och brödet torkar inte lika mycket vid bakning.
• Sätt sedan in brödet i ugnen och grädda det i tre minuter vid en temperatur på 100 grader.
• Du bör inte baka färskt bröd i ugnen mer än två gånger. Annars blir ditt bröd tyvärr för torrt och oätligt.


Kamut - recept på bröd gjorda på det gamla kornet

Du kan baka bröd från det gamla kornet från kamut och några andra ingredienser. Den där …

Öka brödets hållbarhet

Färskt bröd är ett nöje. Tyvärr tappar brödet ofta sin färska smak och blir snabbt klibbigt eller mögligt. Du kan varaktighet bröd genom att lagra det korrekt och du kan baka ditt bröd i rätt temperatur och njuta av det ännu mer.

• Du bör alltid ha färskt bröd i en brödlåda. Det finns stora kvalitativa skillnader här. Köp en brödgryta av lergods. Detta gör att du kan lagra oförpackat bröd lite längre. I en brödbehållare ventileras brödet lite och möglar inte lika snabbt. Tyvärr blir brödet klibbigt mycket snabbt.
• Om du förvarar brödet i en brödgryta av lergods kan du tillaga brödet i ca. baka två gånger. Tvätta brödgrytan ca. en gång i veckan med vinäger slutet.
• Öka brödets hållbarhet genom att förvara det i en plastpåse så att du kan baka det tre gånger. Här bör du använda rätt temperatur notera. Temperaturen är avgörande för att brödet inte ska torka ut.