ВИДЕО: Умак од гуске

Печена гуска прави је класик међу свечаним јелима. Масно, али ништа мање укусно живина често се служи уз црвени купус, кнедле или крокете. тхе гуска чак је и веома доброг укуса када је напуњен јабукама, датуљама или кестеном. Наравно, не би требало да недостаје ни укусан сос од гуске. Посебно сос од црног вина идеално надопуњује типичан укус гуске.

Како направити укусан сос од гуске

1. Врат и крила гуске можете користити за сос од црвеног вина са гуском. Исеците ове делове на комаде и пропржите гуско месо у тигању.
2. Онда дајте и то поврће у тигању. Оставите целер, бели лук, шаргарепу и лук на шпорету док поврће за супу не постане лепо и смеђе.
3. Сада долази црно вино за сос од гуске. Оциједите гушчје месо и поврће у шерпи са флашом црног вина. Такође дајте пола литра воде додато.
4. Сада је потребно стрпљење: Сада можете оставити сос од црног вина да се крчка око два сата на лаганој до средњој ватри. Ако је током процеса кувања испарило превише црног вина, можете додати још мало. У шерпи се може оставити до 500 мл течности након што се укухало.
instagram viewer


Умак - послужите јак сос са гуском

У данашње време тема соса није ...

5. Сада узмите сито и сипајте сос од црвеног вина. На овај начин уклањате кувано гуско месо и поврће.
6. Сипајте сос у шерпу и оставите да се настави кувати. Умак од гуске треба да остане на шпорету док не остане само око трећине соса од црвеног вина.
7. Сада можете да окусите сос како желите. Мајчина душица, сок од поморанџе или додир ђумбира су посебно погодни за то. Пријатно!