Piščančji fricassee enostaven in domač
Tudi sladokusci začenjajo navduševati nad piščančjim fricasseejem. Fricassee je običajno narejen iz belega mesa. V samo nekaj korakih se boste naučili, kako lahko preprosto pripravite svoj piščančji fricassee. Recept je namenjen štirim osebam.
Kaj rabiš:
- 1 kg piščančjih prsi
- 1/2 litra piščančje juhe
- 1 žlica masla
- 2 žlici težke smetane
- 2 žlici moke
- 1 pločevinka gob
- 1 pločevinka špargljev
- 1 jajce
- Limonin sok
- sol
- sladkor
Piščančji fricassee enostaven in domač
- Najprej se piščančje prsi preprosto skuhajo v običajni ponvi. To je lahko sveže iz mesarskega pulta ali pa že zapakirano iz zamrzovalnika. Po ohladitvi ga preprosto narežemo na kocke velikega ugriza in piščančjo juho vlijemo v primerno posodo.
- Nato dodamo žlico masla in dve žlici moke, da nastane roux v primerni veliki ponvi. Ko se maslo stopi, dodajte moko in oboje premešajte.
- V naslednjem koraku lahko roux prelijete 1/2 litra piščančje juhe, lahko dodate piščančjo juho, ki je nastala pri kuhanju piščančjih prsi ali dodatnega instant piščančje juhe in vse skupaj potem kremasto premešajte.
- Nato lahko v kremast znoj vmešate dve žlici smetane in rumenjaka ter dodate sol in sladkor in limonin sok, kot želite, saj to daje piščančjemu fricasseeju poseben znoj Okusite.
- Gobe lahko narežete na velikost ali uporabite majhne gobove glave iz pločevinke in jih vmešate v znoj. Po tem je špargljiki smo ga prej dali v cedilo, da se odcedi, in tudi narezane piščančje prsi.
Piščančji fricassee brez Tima Mälzerja - tako uspe okusno domače ustvarjanje
Bi radi pripravili piščančji fricassee, vendar ne po receptu Tima Mälzerja? Tukaj je …
Najbolje se ujema s piščančjim fricasseejem riž, ki je na voljo v različnih sortah, od dolgozrnatega riža do polnozrnatega riža. Recept je namenjen štirim osebam in ga je glede na število ljudi mogoče sestavine preprosto razširiti ali skrajšati. Dober tek.
Kako koristen se vam zdi ta članek?
