Indukcia alebo Ceran?
Ak si chcete kúpiť nový kuchynský sporák, musíte sa rozhodnúť pre konkrétne zariadenie a technológiu. Pomerne veľa kuchárov prisahá na plyn, mnoho ďalších na elektrinu. Pri druhom menovanom je väčší výber zariadení. Máte na výber medzi sporákom s keramickým alebo indukčným sporákom.
Rozhodnutie pre kuchynský sporák so sklokeramickou varnou doskou resp indukcia je spravidla jeden na dlhú dobu. Ešte jeden dôvod, prečo sa musíte dozvedieť viac o výhodách a nevýhodách každého variantu.
Ceran alebo indukcia - nejde o otázku moderných technológií
Keramická varná doska je od svojho zavedenia až po súčasnosť „najmodernejšia“. V angličtine Jazyková oblasť sa používa na opis vysokej úrovne vývoja produktu alebo technológie. V preklade do nemčiny znamená tento výraz niečo ako „najmodernejší“.
- Kedykoľvek sú spomenuté výhody Ceranu, je vždy uvedené jednoduché čistenie varnej dosky. To výrazne urýchlilo triumfálny pokrok tejto technológie.
- Pokiaľ ide o dizajn a funkčnosť, vyvinuli sa aj spotrebiče ceran. Teraz sú k dispozícii s dotykovými poliami alebo otočnými gombíkmi.
- Tiež možnosti flexibilného usporiadania v kuchyňa sú samozrejme prospešné. Varné dosky je možné zabudovať nezávisle od časti rúry. To vám umožní optimalizovať procesy v kuchyni podľa vašich predstáv a výrazne ich uľahčiť.
Indukčné varenie má výhody v tom, že šetrí energiu, ...
Profesionálni kuchári sa spoliehajú na indukčné platne
V mnohých profesionálnych kuchyniach ľudia stále častejšie varia iba na indukcii. Hlavným dôvodom, aspoň na začiatku konverzie, boli horúčavy.
- V profesionálnych kuchyniach sú horúce varné dosky neustále potrebné, aby ste mohli kedykoľvek variť. Indukčný sporák prináša potrebné teplo na tanier podľa potreby.
- Funguje to takto. Ak vyberiete panvicu z platne, teplo okamžite zmizne. Platnička je stále zapnutá. Panvicu vráťte na tanier a teplo je ihneď k dispozícii. Častí kuchári sa navyše spoliehajú na indukciu kvôli nízkemu tepelnému žiareniu. Na variči sa už nemôžete popáliť, ale na horúcich hrncoch áno.
- Na rozdiel od keramického sporáka potrebujete hrnce a panvice s magnetickým dnom. To, či je dno vašich hrncov a panvíc magnetické, môžete jednoducho vyskúšať pomocou magnetu.
- V obchodoch nájdete kuchynské potreby pre indukčné platne vo všetkých cenových reláciách. Všetky majú spoločné to, že sú trochu náročné. Nevýhodou indukcie je, že zariadení pracovať s fanúšikom. Každú chvíľu sa nasaje vzduch, nie vždy sa to stane veľmi potichu.
- V zásade nič nehovorí proti sklokeramickým varným doskám. Čistia sa rovnako ľahko ako indukčné platne. Varné zóny sa rýchlo zohrejú. Nepotrebujete žiadny špeciálny riad. Detskú poistku je možné aktivovať, aby sa malým deťom nič nestalo.
Pokiaľ ide o úsporu energie, nie je veľký rozdiel, či použijete keramiku alebo indukciu. V porovnaní s konvenčnými elektrickými sporákmi sa potenciál úspor pohybuje okolo 25 percent.
Ako nápomocný vám bude tento článok?
