Zamroź pesto do szybkich przystawek

Czego potrzebujesz:

• 100 g suszonych pomidorów
• 1/8 l białego wina
• 1 papryczka chili
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 pęczek bazylii
• 3 ząbki czosnku
• pieprz cayenne
• torba do zamrażania
• Puszki do zamrażarki

Przepis na pesto pomidorowe

1. Suszone pomidory włożyć do rondla i zagotować z białym winem.
2. Następnie dodaj papryczkę chili i odstaw wszystko na 10 minut. Mieszanka pomidorów i chilli musi następnie ostygnąć.
3. Wlej miksturę do blendera i dodaj bazylię i czosnek, dopraw do smaku i dopraw odrobiną pieprzu cayenne.
4. Teraz wszystko dobrze ubij blenderem ręcznym i wstaw do lodówki na jedną noc. Tak powstaje pomidorowe pesto Zamrażać przygotowany.

W ten sposób można odpowiednio zamrozić pesto

1. Pesto możesz wyjąć z lodówki następnego dnia i napełnić je do torebek przeznaczonych do zamrażania. W tym celu należy odessać powietrze z worka i szczelnie zamknąć klipsem. Puszki plastikowe nadają się również do towarów mrożonych.
   instagram viewer


Gotowanie z dzikimi roślinami - dwa przepisy na pesto

Z dzikich roślin, takich jak pokrzywa czy mniszek lekarski, można zrobić bardzo smaczne pesto...

2. Napełnij pesto porcjami.
3. Pojemniki muszą być hermetycznie zamknięte. Wpisz datę zamrożenia na pojemniku.
4. Upewnij się również, że nigdy nie napełniasz pojemników całkowicie, ponieważ mrożonki rozszerzą się.
5. Idealną temperaturę w komorze zamrażarki należy ustawić na minus 18 stopni.
6. Zazwyczaj można zamrozić pesto na co najmniej 6 miesięcy.
7. Na rozmrażanie należy dzień wcześniej wyjąć pesto z zamrażarki, a następnie wstawić na noc do lodówki, aby się rozmroziło.
8. Żywność mrożona musi się powoli rozmrażać. W ten sposób zatrzymywane są witaminy.
9. Rozmrożone pesto należy użyć tego samego dnia. W przeciwnym razie rysuje woda i traci smak.
10. Nigdy nie należy zamrażać ciepłego pesto.

Dzięki temu zawsze masz pod ręką szybkie pesto przez długi czas.