RGT -regelen og enzymene
Mange blir konfrontert med RGT -regelen på skolen eller på universitetet. Denne regelen fra biokjemi brukes på enzymer og ser veldig komplisert ut ved første øyekast. Sammenhengen bak det er lett å forstå.
Grunnleggende: Hva gjør enzymene?
- Enzymer er helt spesielle proteiner. De har en tertiær struktur; er derfor romlig påviselige.
- Denne strukturen er nødvendig slik at de kan ha reseptorer. Dette er dokkingpunkter der signalstoffer, såkalte substrater, kan bli festet.
- Så enzymer er en slags lås og reaksjoner finner sted (enzymreaksjoner) så snart den riktige nøkkelen treffer proteinet.
- Hvor intens enzymaktiviteten er, avhenger av forskjellige faktorer. Den ene er temperaturen, og det er her RGT -regelen gjelder.
En detaljert titt på RGT -regelen
- Skrevet ut at det er reaksjonshastighet-temperatur-regelen.
- Gyldigheten ble oppdaget i 1884 av Jacobus Henricus van ’t Hoff, en kjemiker fra Nederland. De kalles derfor også "van’ t Hoffs styre ".
- Tommelfingerregelen er at enzymenes aktivitet øker når temperaturen stiger. Dermed er forskjellige kjemiske fenomener av biokjemi forklar nå.
- Eksperimenter har vist at jo høyere temperaturen er, desto sterkere er partikkelbevegelsen.
- Som et resultat av disse bevegelsene møter enzymene og deres underlag hverandre mye oftere. I tillegg er bindingene mellom atomene mye mer reaktive. Begge har den effekten at det er betydelig mer substratomsetning.
- I følge RGT -regelen øker aktiviteten to til fire ganger så snart temperaturen økes med ti grader Celsius.
- Enzymaktiviteten kan imidlertid ikke økes på ubestemt tid. Fra en viss varme begynner proteiner å denaturere; strukturen blir dermed ødelagt.
Hvordan bygges enzymer?
Enzymer er komplekse biomolekyler, reaksjonene ved cellemetabolisme ...
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
