Instructies voor eten en drinken op het gebied van rundvlees
Ossobuco is een traditionele stoofpot uit Italië. Wilt u weten hoe sterrenchef Johann Lafer het gerecht en het bijgerecht bereidt?
Er zijn veel verschillende recepten voor ossobuco, een Italiaans gerecht. De volgende twee zijn makkelijk en bijzonder lekker.
Liefhebbers van de stevige keuken kunnen ook genieten van een pittig gebraad. Voor een heerlijk recept voor rosbief heb je geen ...
In de prachtige Zwabische regio maakt de rosbief deel uit van de feestmaaltijd. De sterke rosbief, met veel heerlijk gebruinde ...
Een snelkookpan is een uiterst tijdbesparende propositie. Je kunt er in korte tijd vlees mee bereiden, maar ook groenten. …
Lever - en vooral kalfslever - is voor veel mensen een delicatesse. Gebakken smaakt het net zo lekker als in folie gekookt, ...
Als je een liefhebber bent van Frans eten, dan is dit het. Boeuf Bourguignon, een origineel Frans recept.
Een stevige wortelstoof is altijd welkom in de koude wintermaanden. Verse wortelen maak je zelf in een paar ...
Ierse stoofpot met rundvlees tovert gemakkelijk op tafel. Het hele gezin zal de stoofpot lekker vinden, hier kun je ontdekken ...
Rundvleestong kan bijvoorbeeld worden gepaneerd en vervolgens gebakken worden geserveerd. Om het recept te kunnen bereiden, is het echter noodzakelijk ...
Angusvlees is mals en fijnkorrelig rundvlees dat met de juiste bereiding erg lekker is. Voor een heerlijke...
De spermarol is een onderdeel van de staart van het kalf. Het wordt ook wel de staartrol genoemd en is het buitenste middendeel, ...
Rundersoepvlees voor een rundersoep is heel eenvoudig te bereiden. Bij het koken van het vlees kan er bijna niets mis gaan.
Het Japanse Kobe beef wordt beschouwd als een van de fijnste en malsste vleessoorten ter wereld. Een Kobe steak moet daarom, als het even kan...
Rosbief moet je leren, heel vaak is het vlees verkeerd gaar en dan is het niet meer te bewaren. Genoten van…
Argentijns rundvlees is een van de beste rundvleessoorten ter wereld. Het is een beetje duurder, maar het is zacht en heeft een ...
Wagyu-rundvlees, het rundvlees dat oorspronkelijk uit de Koberind in Japan komt, is extreem duur. Als je van dit vlees houdt...
De entrecôte is een klassiek feestmaal. Het vlees van de prime rib van het rundvlees wordt in de pan en in de oven bereid.
"Entrecôte" of "Entrecote" is de Franse naam voor de tussenribstuk van rundvlees, van het gebraad, maar ook van steaks...
Als het om rundvlees gaat, zijn er altijd speciale stukken die erg populair zijn. Daar hoort ook de entrecote bij. Dit zijn ...
De optimale bereiding van de bij vleesliefhebbers populaire entrecote is niet moeilijk. We laten je zien hoe je de entrecote goed frituurt.
Vroeger werd er niet elke dag vlees geserveerd en werden ook oudere dieren vaak geslacht, zodat ...
Gedroogd vlees maak je gemakkelijk zelf in de oven. Het vlees smaakt nog lekkerder als je het kookt in een ...
Als je heerlijke rosbief wilt bereiden, kun je deze in een marinade doen en vervolgens in de oven bereiden.
Gestoofd rundvlees is een klassiek gebraad op zondag. Als u niet wilt dat het vlees droog wordt, raden wij u aan om het gebraad ...
Wil je wat tijd investeren in de rundergoulash, kook deze dan in de oven op lage temperatuur. Zo wordt het vlees...
Wilt u een smaakvol gebraad voor vier personen bereiden, dan kunt u uw gasten bijvoorbeeld een smakelijke ...
Kalfsvlees is erg mals en droogt gemakkelijk uit. Daarom moet het voorzichtig worden bereid. Bij dit recept komt de...
High rib is niet alleen geschikt om te grillen, maar kan ook op verschillende manieren worden bereid. Er zijn veel recepten waarin...
Eet je liever rundvlees in plaats van varkensvlees, dan hoeven het niet altijd dure steaks te zijn. Een geweldig rundvlees gestoofd rundvlees ...
Hartige gerechten zijn vooral in de herfst populair. Je kunt niet fout gaan met een gebraden kalfsschenkel als ...
Schaufelbug is heerlijk rundvlees dat van de schouder komt. Als je iets met dit vlees wilt koken, kun je ...
Schnitzels zijn vooral krokant als je ze paneert en vervolgens frituurt in een frituurpan. Probeer het eens.
Heeft u bezoek en wilt u een heel bijzonder gebraad bereiden? Je zou zelf een sauerbraten kunnen maken! Dat is vrij eenvoudig.
Een sauerbraten smaakt natuurlijk bijzonder lekker als je hem zelf plukt. Maar als je geen tijd of geduld hebt...
Runderlende kan niet alleen in de oven worden gekookt, maar ook in de pan worden gesneden. Om dit te doen, moet je...
De recepten van Le Creuset zijn vooral populair omdat ze gemakkelijk te braden zijn in deze braadpan. Verras je dierbaren met een nieuw recept.
Gekookt rundvlees is bijzonder mals vlees dat heel gemakkelijk te bereiden is. Het vlees smaakt het lekkerst als je het kort bakt...
Herfst en winter zijn de seizoenen voor de hartige gerechten. Plakjes rosbief zijn bijvoorbeeld erg goed om te braden. …
Zürcher Geschnetzeltes - dat zeggen ze in Zwitserland, waar de Geschnetzeltes vandaan komen. Er zijn veel variaties voor inwoners van Zürich ...
Zure pens is een veelvoorkomend gerecht, vooral in de keukens van de zuidelijke regio's van Duitsland en Zwitserland. Met juiste...
Hongaarse goulash wordt heerlijk mals als het zachtjes wordt gekookt in een Romeinse pot. En de saus is een gedicht. Je hebt wat tijd nodig...
Rosbief gaar en roze roosteren doe je het beste in de oven op lage temperaturen. Dus voor het koken van de...
Als het gaat om het maken van een recept voor rosbief dat op lage temperatuur moet worden gekookt, zijn er ook hier de ...
Rosbief is rundvlees dat bijzonder mager is. Het vlees kan in de pan worden gebakken of in de oven worden gekookt. In de pan …
Ben je op zoek naar een lichte kerstmaaltijd die verder gaat dan gans, braad en co? Wat dacht je van rosbief voor het kerstdiner? Rosbief …
Carpaccio is een van de lekkerste voorgerechten, maar niet voor mensen die rauw vlees schuwen. Omdat het voor het grootste deel bestaat uit ...
Wilt u als lunch malse kalfsschnitzel serveren? Dan moet je de schnitzel goed bakken in de pan. Dit duurt...
Een kalfsschnitzel is mals vlees. Het hoeft niet per se gepaneerd te worden en is ideaal voor natuurlijke ...
Kalfsmedaillons perfect bereiden? Rooster dit malse vlees goed en geniet ervan met een witte wijnsaus.
Wat een beef paillard is, is gemakkelijk uit te leggen. Ook lees je hier wat je er allemaal mee kunt doen in je keuken...
Tafelspitz is een eenvoudige maar lekkere lunch. Je kunt het volgens oma's recept twee uur laten sudderen, het smaakt goed...
Het is bekend dat het het lekkerst is in de frisse lucht. Een stevige goulashketel, die je ...
Tong, vooral van kalfsvlees, is een zeer mals en vooral vetarm vlees. Probeer de klassieker: kook kalfstong op Madeira.
Beef Stroganoff is een recept dat in de kookgeschiedenis is erkend als een uitvinding in een kookwedstrijd in St. Petersburg ...
Beef Stroganoff is een klassiek gerecht dat voor het eerst werd genoemd in het boek "Guide Culinaire" van Auguste Escoffiers in 1903 ...
De Original Texas Chili is een van de bekendste Zuid-Amerikaanse specialiteiten. Met de juiste ingrediënten kun je...
Echte chili con carne fans zijn dol op het originele recept. De oorsprong van Chili con Carne ligt in het zuiden van de Verenigde Staten. In …
De keuken van Oman is behoorlijk divers, omdat er tal van kruiden in zitten, die in een grote verscheidenheid aan gerechten worden gebruikt ...
Oma's wisten welke recepten lekker zijn: naast de klassieke komkommer- en spekvulling vulden ze ook runderrollades met een ...
Rollades blijven sappig en mals in de snelkookpan. Er is geen overkoken van saus en de kooktijd is korter dan op het fornuis. EEN …
Om rollades sappig en zacht te maken, moeten ze niet alleen worden gebakken, maar ook lang worden gestoofd. Met de …
Bij het bereiden van rolladevlees zijn er een paar goede tips om rekening mee te houden zodat het vlees lekker mals blijft tijdens het koken.
