VIDEO: Varkenshaas koken in aluminiumfolie
Dit recept voor varkenshaas in aluminiumfolie is echt heel eenvoudig en kan ook door alle hobbykoks die anders geen sappige en malse varkenshaas durven bereiden. In deze instructies wordt rozemarijn gebruikt, maar afhankelijk van uw smaak kunnen ook andere kruiden worden gebruikt.
De varkenshaas wordt eerst gekruid en gebakken
- Het varkensvlees komt met water Even afgespoeld en afgedroogd met wat keukenpapier.
- Dat vlees moet nu worden ingesneden, alsof je het in plakjes snijdt. Maar snij alsjeblieft niet door, maar knip voorzichtig.
- Zout en peper het vlees nu en bestrijk het aan alle kanten met een beetje mosterd.
- Verhit wat olijfolie in een pan en bak de varkenshaas aan alle kanten aan. Voor een intense kruidensmaak bak je gewoon een takje rozemarijn.
Varkenshaasrecepten - gebakken in de oven met kaas
Het is niet altijd even makkelijk om kok te zijn in je eigen huishouden als je dierbaren...
Nu is het vlees in aluminiumfolie gewikkeld en gaar
- Maak een voldoende groot stuk aluminiumfolie klaar.
- Leg nu de aangebraden varkenshaas in het midden van de folie en wikkel deze stevig samen met de overige rozemarijntakjes.
- De filet wordt vervolgens ongeveer 20 minuten in de oven op 180°C gaar.
- Haal de varkenshaas aan het einde van de kooktijd uit de oven, wikkel hem voorzichtig uit de aluminiumfolie en laat hem een paar minuten rusten.
- Snijd het vlees nu in dunne plakjes en schik het zoals u wilt, b.v. B. op een bedje van veldsla.
Kroketten of zelfgemaakte passen goed bij deze sappige varkensfilet spaetzle verrukkelijk. Wil je een sausje bij dit gerecht serveren, dan past saus hollandaise of een peperroomsaus er heel goed bij. Eet smakelijk!
