Instructies op het gebied van eten en drinken op het gebied van vleesverwerking
Een heerlijke ham smaakt altijd goed. Om de hamproductie te laten slagen, heb je hoogwaardige ingrediënten en een beetje geduld nodig. Dat …
Een heerlijk gebraad maken is niet zo eenvoudig als sommigen denken, vooral het binden van het gebraad is vaak ...
Vooral in de herfst vind je rollades op onze eettafels. Bij het bereiden is het erg belangrijk dat de rollades ...
Rollades zijn een heerlijke maaltijd op zondag en feestdagen. De basis is meestal rundvlees. Maar ook varkensvlees en gevogelte zijn...
Het onderwerp "gezond eten" komt langzaam weer in beeld nadat het is verdrongen door de trend naar fast food en co ...
Terwijl je er bij een varkensschnitzel met een vleesvermalser gewoon op kunt kloppen, moet je bij een kalkoenschnitzel ...
Als je van vlees houdt, zal je zeker ook van een biefstuk willen houden. Maar altijd alleen om het in vet aangebraden vlees te eten ...
Als je gegrild vlees hebt, maar ineens werkt het weer niet mee, dan kun je dit vlees natuurlijk ook in de oven doen...
Een van de meest voorkomende keukengerei is en blijft een vleeshamer om met schnitzel te werken. Aangezien dit voornamelijk bestaat uit...
Er zijn enkele eigenaardigheden met vlees. Met name bij rundvlees wordt er altijd op gewezen dat vóór consumptie ...
Vooral als het om groot pluimvee gaat, zijn de meeste huisvrouwen een beetje bang dat het koken zal lukken en het resultaat goed zal zijn. Er is een …
Het is weekend en je wilt voor het eerst gebraden vlees stoven. Je hebt gehoord dat bij het smoren het vlees mals en...
Als het uitvoerig bereide rundvlees taai is, doet het meer denken aan de zool van een schoen dan aan een heerlijk gebraden vlees of een sappige biefstuk, ...
Gefrituurde worstjes zijn heerlijk. Het is goed om er een kleine voorraad van in huis te hebben. Worsten ingevroren? Hier …
Het bakken van een diepvriesworst gebeurt waarschijnlijk in de moderne tijd en door een gebrek aan keukenkennis. De mens is in zijn...
De filet is het lekkerste en magerste stuk vlees. Als je de filet goed bereidt is het een delicatesse, maar als je ...
