VIDEO: Bak koolhydraatarme koekjes

Low carb koekjes met amandelen

Als je volgens de koolhydraatarme methode wilt bakken, gebruik dan geen bloem in de koekjes. Je hebt ook eiwitpoeder met vanillesmaak nodig. Je kunt dit kopen bij drogisterijen.

1. Smelt eerst de boter in een pannetje.
2. Zet vervolgens een mengkom klaar en voeg de gesmolten boter toe.
3. Voeg de. toe Eieren in de mengkom en klop beide ingrediënten tot ze schuimig zijn.
4. Voeg vervolgens het eiwitpoeder, amandelen en bakpoeder toe en verwerk alles tot een zachte deeg.


Arabische koekjes - recepten

Of het nu voor op de salontafel is, 's avonds om te knabbelen of gewoon tussendoor, een ...

5. Zoet het deeg eventueel met vloeibare zoetstof.
6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg met een theelepel kleine hoopjes deeg op de bakplaat.
7. Bak de koekjes 10 tot 15 minuten op ongeveer 140 graden.
8. Na het bakken zijn de koolhydraatarme koekjes nog vrij zacht. Ze worden knapperig nadat ze zijn afgekoeld.

Chocolade brownies met weinig koolhydraten

Voor de koolhydraatarme brownies heb je een brownievorm nodig van ongeveer 20 x 20 cm.

1. Verwarm de oven voor op 170 graden en zet een mengkom en handmixer klaar.
2. Splits de eieren en voeg de eiwitten toe aan de mengkom. Klop dit met de handmixer stijf.
3. Voer de in chocolade en de boter in een kom. Zet deze schaal op een met water Zet de gevulde pan op het vuur en laat de boter en chocolade smelten op een laag vuur.
4. Als alles gesmolten is, voeg je de cacaopoeder toe en roer je alles door met de handmixer.
5. Voeg nu het eigeel, de zoetstof, de amandelen, het bakpoeder en het vanillepoeder toe en verwerk alles tot een homogene massa.
6. Spatel tot slot de eiwitten door het deeg.
7. Vul nu het deeg in de ingevette vorm. Dat Gebak laat ongeveer 20 minuten bakken.

Eet smakelijk en veel plezier met feesten zonder een schuldig geweten.