VIDEO: Hoe maak je sugar snaps klaar

Recept voor gefrituurde sugar snaps

Je kunt gefrituurde sugar snaps gebruiken als bijvoorbeeld garnering serveer met kalkoenvlees. De bereiding van deze groenten is heel eenvoudig.

1. Om de sugar snaps te kunnen bakken, moeten ze van tevoren worden gewassen. Om dit te doen, giet je de suikererwten het beste in een vergiet en laat je ze daarna staan water loop er overheen.
2. Je kunt de sugar peas vervolgens in hete olijfolie bakken en een snufje suiker over de sugar peas strooien.
3. Ondertussen kunt u de geschilde en ontpitte appel in kleine stukjes snijden en na ca. Voeg ook 4-5 minuten toe aan de sugar snaps.
4. Je kunt de spekblokjes nu ook in een aparte pan bakken.


Zuurkool - bereiding gemakkelijk gemaakt

Zuurkool is populair en kan op veel verschillende manieren geserveerd worden...

5. Proef nu de sugar snaps met het zout, de tijm en de peper.
6. Als laatste kun je de gebakken spekblokjes en de gehakte pistachenoten door de sugar snaps mengen en vervolgens het bijgerecht serveren.

Bereiding van geblancheerde sugar snaps

De bereiding van geblancheerde sugar snaps gaat bijzonder snel.

1. Als je geblancheerde sugar snaps wilt maken, moet je groenten eerst gewassen en aan het einde bevrijd van de kleine draadjes.
2. In de tussentijd kun je het water dat nodig is om te blancheren aan de kook brengen.
3. Als het water kookt, kun je de peultjes 2 minuten in het water blancheren en daarna afspoelen met koud water.
4. Verhit vervolgens de boter in een pan en voeg de daslookblaadjes toe aan deze boter.
5. Roer nu de sugar snaps door de boter en breng op smaak met zout, peper en limoensap.
6. Giet nu ongeveer 50 ml groentebouillon over de groenten en sluit de pan met een deksel.
7. Na 5 minuten kun je de sugar snaps serveren.