Zelf braadworst maken en bereiden
Wil je je gasten verrassen op een barbecue, dan kun je een huisgemaakte braadworst serveren. Nadat je de worst hebt gemaakt, kun je hem in de pan bakken of gewoon grillen.
Wat je nodig hebt:
- Voor ongeveer. 10-12 worstjes:
- 750 g varkensschoudervlees
- 250 g vet spek
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 4 stengels marjolein
- 1 ei
- 50 ml melk
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- ca. 3 m worstomhulsel
Recept voor een huisgemaakte worst
Zelf braadworst maken is heel eenvoudig:
- Om je eigen braadworst te maken, moet je eerst het varkensschoudervlees snijden en ook het vetspek.
- Plaats nu uw vleesmolen en plaats de grove vleesmolenschijf.
- Hak nu het varkensschoudervlees en ook het vetspek fijn met de vleesmolen en doe het dan in een kom.
- Nu moet je de geraspte worstingrediënten toevoegen aan de melk en klop met een ei.
- Dan moet je de verse marjolein wassen en de bladeren in een hakmolen doen.
- Je kunt ook de gepelde ui en knoflook toevoegen aan de marjoleinblaadjes.
- Voeg daar nu ingrediënten aan toe vlees en breng op smaak met peper en zout.
- Nadat je alles hebt gemengd, moet je de darm op het worstmondstuk van de vleesmolen trekken, aan de achterkant vastbinden en vervolgens het vleesmengsel in de darm injecteren. De massa moet ca. 10-12 worstjes zijn voldoende.
Vegetarische kalfsworst - recept
Als je geen vlees mag eten, kun je bijvoorbeeld een...
Na het maken van de worst, maak je deze klaar
Na het maken van uw eigen worst je kunt ze gemakkelijk bereiden:
- Doe bijvoorbeeld wat olie in een koekenpan en bak de worst aan beide kanten tot hij egaal bruin is. Zodat de braadworst bij geroosterd vlees niet openbarst en het vet rondspat, prik de worst vooraf met een vork in. Want zo kan het vet uit de worst lopen.
- Je kunt de verse worst natuurlijk ook op een grill bereiden. Het is ook raadzaam om de worst vooraf te doorboren of te snijden. Dan hoef je de worst alleen nog maar op het rooster te leggen en aan beide kanten te grillen tot de worst bruin is geworden.
- Welke bereidingsvariant je ook verkiest, bij de worst dien je een heerlijke saus te serveren. Een shish kebabsaus of een chilisaus past er bijvoorbeeld heel goed bij.
Hoe nuttig vind je dit artikel?
