VIDEO: Suiker in ml

Gewicht en volume - een verschil

• Vloeistoffen worden gemeten in een maatbeker en nemen daar een volume op. Typische volumemetingen zijn milliliter (afgekort tot ml) of Liter (l) of Kubieke centimeters (afgekort cm³ of ccm).
• Vaste stoffen, waaronder ook bulkmaterialen zoals suiker, meel en wasmiddelen, worden meestal gewogen. Typische gewichten zijn kilogram (kg) of gram (g).
• Zelfs als volume en gewicht op het eerste gezicht twee heel verschillende grootheden zijn, kunnen ze in elkaar worden omgezet: de dichtheid van de stoffen is de bemiddelaar.
• Voor water de omrekening is relatief eenvoudig, omdat 1 l = 1000 ml water precies 1 kg weegt (bij kamertemperatuur en normale luchtdruk). Met andere woorden: 1 g water neemt een volume van 1 ml in beslag.
• Bij andere vaste stoffen en vloeistoffen is deze omzetting echter niet zo eenvoudig, omdat enerzijds De atomen of moleculen waaruit deze stoffen bestaan, kunnen zwaarder (of lichter) zijn dan water zijn. Aan de andere kant kunnen deze moleculen dichter bij elkaar of verder uit elkaar staan.
instagram viewer


ml water naar g - zo reken je volume om naar gewicht

In het geval van water, de omzetting van milliliter ml, een volume-eenheid, in gram g, ...

• In dit geval is dichtheid belangrijk. Deze (fysieke) hoeveelheid wordt gedefinieerd als dichtheid = gewicht (in g) gedeeld door volume (in ml of cm³). In formules d = G / V.
• Als de dichtheid d van een stof bekend is (tabelboek of internet), kan het gewicht of gewicht worden berekend als het volume bekend is. als het gewicht bekend is, kan het volume van de stof worden berekend met behulp van deze formule.

Suiker omrekenen naar ml - zo werkt het bij het bakken

Als je geen weegschaal bij de hand hebt bij het bakken van taarten, alleen een maatbeker, moet je voor het omzetten van meel of suiker weet (godzijdank) de dichtheid van deze ingrediënten niet. Een "slimme" maatbeker of een vuistregel helpt de bakker bij zijn werk:

• Veel fabrikanten van maatbekers hebben de omrekening van gewichtsverhoudingen voor suiker, bloem, havervlokken, enz. al gemaakt. Hun producten hebben verschillende schalen voor vloeibare ingrediënten zoals water of melk respectievelijk. vaste ingrediënten zoals bloem of suiker. Gewoon erin gieten en in dit geval aflezen.
• Maar wat te doen als de maatbeker maar één verdeling voor water heeft? Twee eenvoudige vuistregels helpen hierbij: Los gegoten suiker kan worden gemeten als water, d.w.z. 100 ml water komt overeen met 100 g suiker. Dat suiker en water in dit geval een vergelijkbare dichtheid hebben, komt door de lucht tussen de kleine suikerkristallen.
• Voor meel, dat fijner en lichter is, ligt het iets gecompliceerder. De vuistregel is: als je bloem in een maatbeker doet, komt de markering van 200 ml overeen met een goede 125 g bloem.
• Een goede maat bloem is ook een normale eetlepel: als je 100 g bloem wilt wegen, komt dit gewicht overeen met ongeveer 3 goed opgehoopte eetlepels. Probeer het maar eens uit met een weegschaal zodat je zo'n "noodmaatregel" hebt.