Kā uzglabāt marinētus gurķus?

Ko tev vajag:

• Dienvidi
• Māla trauks ar vāku
• vai plāksne un akmens
• Burka

Ielieciet marinētos gurķus

Ja vēlaties uzglabāt marinētus gurķus, svarīga loma ir traukam.

• Lai varētu marinēt marinētus gurķus, varat izmantot, piemēram, māla trauku. Ielieciet gurķus māla traukā un pēc tam pārlejiet ar vārītu buljonu.
• Uzglabājot, tagad ir ļoti svarīgi aizvērt māla trauku hermētiski. Izmantojot vecākus modeļus, katlam var nebūt vāka. Šajā gadījumā uz katla var likt šķīvi otrādi un nosvērt ar akmeni. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināti, ka pie marinētiem gurķiem nevar nokļūt gaiss. Internetā varat iegādāties arī māla traukus, kuriem ir atbilstošs vāks.
• Māla trauka vietā jūs varat izmantot arī mūra burkas. Vāciņam jābūt aprīkotam ar gumiju, lai burka būtu hermētiski noslēgta.

Glabājiet gurķus

Marinētus gurķus var uzglabāt dažādos veidos.

• Glabājiet hermētisku trauku, piemēram, vēsā pagrabā. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot gurķus pēc apm. Izņem no burkas 3-4 mēnešus un patērē. Izvairieties no iekļūšanas glāzē ar izlietotiem traukiem, pretējā gadījumā tas kustēsies ļoti ātri Pelējums var veidoties.
• Gurķus var uzglabāt arī istabas temperatūrā. Tomēr šajā gadījumā pēc apm. Ēst 3-4 dienas. Vasarā fermentācijas process var sākties tikai pēc vienas dienas. To var atpazīt pēc fakta, ka uz brūvējuma ir nogulsnējies balts slānis. Tā kā vasarā ir lielāks pelējuma veidošanās risks, ieteicams tos uzglabāt pagrabā.