Pagatavojiet ēdienu bez cukura
Vai jūs varat pagatavot saldumus tikai ar cukuru? Tā nav taisnība, jo ir dažādi veidi, kā pagatavot saldu ēdienu vai desertu bez granulēta cukura. Bet kādas iespējas jums ir šeit?
Cukura alternatīvas
Tam ir dažādas negatīvas sekas uz veselību. Tas kaitē zobiem, padara jūs resnus, ilgtermiņā bojā aizkuņģa dziedzeri un atņem organismam svarīgus vitamīnus. Mēs runājam par rafinētu granulētu cukuru, neatkarīgi no tā, vai tas ir biešu vai niedru cukurs, balts vai brūns, klinšu konfektes vai jēlcukura cukurs. Vienīgais izņēmums ir vesels jēlcukurs, žāvēts sula no cukurniedrēm. Rafinētu cukuru tomēr var aizstāt ēdiena gatavošanā. Un kas?
- Laba alternatīva granulētajam cukuram ir agaves sīrups. Šis ir biezs un ļoti salds. Tas ir ne tikai cukura aizstājējs, bet arī vegāni to novērtē kā medus aizstājēju.
- Stevia ir pieejams pilienu un tablešu veidā. Tas ir 30 reizes saldāks par cukuru - tāpēc jums tas jālieto uzmanīgi! Stīvija ir īpaši populāra kafija un tēja izmanto kā cukura aizstājēju.
- Datumiem ir savs saldums. Tos var pievienot ēdienam blenderī vai sagriezt mazos gabaliņos. Tie ir piemēroti, ja visam ēdienam ir nedaudz augļu saldums. Tā kā tie nešķīst kā agaves sīrups vai stēvija, tie nav piemēroti visiem ēdieniem - priekš pudiņš piemēram, nē.
- Ksilīts, bērza cukurs, ir arī alternatīva cukuram. Ksilītu var iegūt no dažādām augu šķiedrām - ieskaitot bērza mizu. Ksilītam ir nedaudz atvēsinoša iedarbība mutē, un tam ir kariesu aizsargājošas īpašības.
Kūkām vajadzētu garšot saldi un garšīgi - bet vai tas ir iespējams arī bez cukura? Kā…
Tādā veidā jūs varat labi ēst pat bez cukura
Kā jums izdodas ēst bez cukura? Būtībā jūs varat vienkārši nomainīt daļu vai visu cukuru pret iepriekš minētajām alternatīvām. Šeit ir daži ieteikumi:
- Pudiņš lieliski darbojas bez cukura. Samaisiet olu krējuma pulveri ar dažām ēdamkarotēm, kā parasti piens vai sojas pienu un tad pievieno nedaudz agaves sīrupa. Pēc tam visu iemaisa vārītajā pienā un nogaršo, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz agaves sīrupa, līdz pudiņš ir pietiekami salds.
- Ja vēlaties dzert zaļos kokteiļus, bet, ja tie nav pietiekami saldi, neskatoties uz banānu, blenderim varat pievienot datumu vai divus. Datumus var arī sagriezt mazos gabaliņos rīsu pudiņš, musli un saldu vārītu graudaugu biezputru.
- Dzērienus var saldināt ar steviju. Ja jūs limonāde vai pagatavojiet kokteiļus, cukura vietā pievienojiet nedaudz stevijas.
- pankūkas jābūt mīļam? To var izdarīt pat bez cukura. Sajauciet pankūku mīklu bez cukura (ja jūs to vēl nedarāt) un cukura un kanēļa vietā pievienojiet tikai kanēli un pašgatavotu ābolu mērci bez cukura.
- Un kā tas izskatās kūka beigas? Jūs varat izveidot saldu pamatni ar datumiem un rozīnēm. Uz tā svaiga garša augļi vai krēms, kas saldināts ar agaves sīrupu. Neapstrādāta ēdiena pavārgrāmatas vai cepšanas grāmatas ir noderīgas kūkām.
