VIDEO: Créme brulée bez bulciņas degļa?
Garšīgas brūnās krēmkrāsas recepte
Pirms jūs varat karamelizēt créme brulée krāsnī, vispirms jāsagatavo krēms.
- Tagad sāciet, atgriežot brūzes krēmam vaniļas pāksti un pēc tam nokasot vaniļas mīkstumu.
- Tagad ielieciet vaniļas mīkstumu kopā ar nedaudz cukura javai un pēc tam ļoti labi samaisiet abas sastāvdaļas.
- Tad jūs varat ielej krējumu bļodā un sajaukt to ar sagatavoto vaniļas cukuru un atlikušo cukuru.
- Krējumu īsi samaisiet ar rokas blenderi, lai cukurs pilnībā izšķīst.
- Maisīšanas laikā pievienojiet olu dzeltenumu un labi samaisiet krēmā.
- Tagad sagatavoto krējuma maisījumu atstāj cepeškrāsnī uz nakti.
Crème brulée nenosaka - ko darīt?
Veiksmīga krēmkrēma vienmēr ir atkarīga no pareizās proporcijas ...
Sagatavojiet brūnu krēmu bez bulciņas degļa
Tagad, kad esat sagatavojis krējuma maisījumu brūzes krēmam, varat pabeigt krēmu arī bez Bunsen degļa.
- Lai pabeigtu, ielejiet krējuma maisījumu atbilstošās crème brulée veidnēs. Ir svarīgi, lai jūs izmantotu šīs veidnes, lai brūles krēms cepeškrāsnī varētu vienmērīgi sastingt.
- Tagad ievietojiet veidnes cepeškrāsns pilienu traukā un pēc tam ielejiet tik daudz gatavošanas ūdens pannā, līdz puse no veidnēm ir pārklāta ar ūdeni.
- Tagad iestatiet apm. Ielieciet brūzes krēmu cepeškrāsnī 150 ° C temperatūrā 40 minūtes, lai tā sacietētu.
- Tagad ļaujiet brūzes krēmam atdzist un pēc tam apkaisa tieši pirms Pasniedz ļoti plāns brūnā cukura slānis virs deserta.
- Tagad jums vajadzētu uzsildīt cepeškrāsni līdz augstākajam iestatījumam un pēc tam ievietot tajā veidnes. Jūs varat karamelizēt desertu bez bulciņas degļa.
- Tagad stāviet blakus krāsnij un vērojiet desertu. Ja cukurs karamelizējas, deserts jāizņem tieši no cepeškrāsns, lai cukura slānis nedeg.
