비디오: 홍합 요리 방법 마리나라의 맛있는 요리법

껍질이 있는 홍합을 냉동 상태로 구입하여 직접 가공할 수도 있습니다. 그들은 신선한 홍합만큼 맛이 좋습니다. 1인당 작은 가방 정도를 계산합니다. 요리하기 전에 이미 껍질이 열린 홍합은 분류하여 버려야합니다.

눈앞에 있는 냄비에 조개껍데기 산을 보면 너무 많다는 생각이 들 것입니다. 그러나 그것은 기만적입니다. 1인당 최종적으로 필요한 홍합의 수는 물론 사람마다 다릅니다. 그러나 마리나 홍합은 생각보다 빨리 배를 채웁니다.

홍합 à la marinara - 요리하는 방법입니다.

냉동 홍합을 요리하기 전에 해동할 필요는 없습니다. 그들은 포장을 풀고 끓는 소금물에 직접 얼립니다.

1. 소금물과 함께 큰 냄비에 넣으십시오.
2. 하자마자 물 요리사, 홍합을 넣으십시오. 그들은 약 20분 안에 완료됩니다.


조개 구입 및 준비 - 지중해 요리법

모든 곳에서 신선한 조개를 구입하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 당신은 ...

3. 그런 다음 삶은 조개를 체에 걸러냅니다. 이번에는 홍합이 분류되어 요리 될 때 껍질이 여전히 닫혀 있습니다. 물기를 뺀 조개는 따로 둡니다.

삶은 홍합 육수를 준비해주세요

1. 양파를 껍질을 벗기고 더 큰 입방체로 자릅니다.
2. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 큰 스튜 냄비에 약간의 올리브 오일을 데우고 양파와 마늘을 잠시 볶습니다.
4. 그런 다음 강력한 화이트 와인을 넣고 몇 초간 기다린 다음 껍질을 벗긴 토마토를 붓습니다.
5. 토마토와 양파, 마늘 조각을 잘 섞고 국물이 끓을 때까지 기다립니다.
6. 소금과 후추로 간을 하고 오레가노로 강하게 간을 합니다.
7. 이제 삶은 홍합을 넣습니다. 토마토 스톡과 잘 섞이도록 하고 중불에서 약 10분 동안 냄비에 담그십시오.
8. 로 제공하다 그릇에 익힌 홍합과 육수를 함께 담고 국자를 넣어주세요. 홍합 외에도 모든 사람이 접시에 맛있는 토마토 스톡을 담을 수 있습니다.

토마토 소스를 찍어먹을 수 있는 신선한 바게트가 맛있습니다.

맛있게 드세요!