햄버거를 발명한 사람은 누구일까요?

햄버거는 독일에서 왔나요?

햄버거의 기원에 대해서는 여러 가지 설이 있다. 고기 두루마리가 같은 이름의 독일 한자동맹 도시와 관련이 있음이 분명합니다. 이것은 또한 가능성이 없습니다.

ㅏ 햄버거-비슷한 요리는 이미 17세기에도 있었습니다. 세기의 엘베 도시에서 언급되었습니다. "Rundstück Warm"은 오늘날에도 함부르크의 스낵 가판대에서 구입할 수 있습니다. 이것은 디스크입니다 구운 돼지 소스와 함께 롤빵 반쪽에. 하지만 클래식한 햄버거와는 거리가 멀었습니다.

다음 추적은 1891년으로 이어진다. 미국의 오래된 요리책에는 “햄버거”라는 스테이크"라고 언급했다. 이것은 "원래 미트볼"로 간주되며 아마도 튀김 및 양념 고기의 첫 번째 변형일 것입니다. 고기 "패티" 모양이었을 수도 있습니다. 그러나 여기에도 패스트푸드의 고전이 있다는 증거는 없습니다.

햄버거의 유래 가능성 2: 미국

햄버거는 뉴헤이븐의 발명품일 수도 있습니다. 아마도 이것은 독일 이민자에 의해 시작되었을 것입니다. 1900년경 독일의 Louise(Ludwig) Lassen이 그의 옛 고향의 요리를 재현했다고 합니다. Louis는 스낵바에서 미트볼, 토마토, 양파를 곁들인 접힌 토스트 두 조각을 제공했습니다.

위스콘신과 오클라호마에서도 비슷한 이야기가 있습니다. 심지어 햄버거의 발명을 증명하는 법적 문서도 있습니다. 위스콘신 주 시모어에서는 찰리 네그린이 1885년에 발명했다고 주장합니다. 1891년부터 오클라호마 주는 인기 있는 패스트푸드를 발견한 발명가 오스카 빌리를 기념해 왔습니다. 그래서 이론이 많을 뿐만 아니라 매우 모순되는 이야기도 많습니다.

함부르크라는 마을은 미국에도 여러 번 존재합니다. 그러므로 최초의 발명이 독일의 영향 없이 그곳에서 일어났다는 것을 배제할 수 없습니다.

햄버거의 발명에 관한 사실

함부르크라는 용어는 1904년 대중적인 요리와 관련하여 처음 등장했습니다. 정확히 말하면 '햄버거'에는 아직 두 글자가 빠졌지만 인과관계는 분명하다.

미국 세인트 루이스에서 열린 세계 박람회에서 텍사스 출신의 플레처 데이비스(Fletcher Davis)는 오늘날 우리가 알고 있는 그의 작품을 선보였습니다. 다진 고기, 피클, 양파, 머스타드로 만든 튀긴 버거 패티입니다. 이 햄버거는 오늘날에도 텍사스에서는 "Old Dave"로 알려져 있습니다.

사실, 햄버거의 정확한 기원은 오늘날까지도 불분명합니다. 어쩌면 고기는 독일산이고, 장식물은 미국산일 수도 있습니다. 하지만 궁극적으로 햄버거를 발명한 사람이 누구이든 간에 그것은 확실히 맛있습니다.