მოხარშეთ მოხარშული ხორცი ღუმელში 80 გრადუსზე

შემადგენლობა:

• ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
• 1 კგ შემწვარი საქონლის ხორცი
• 400 მლ ძროხის ბულიონი
• 500 მლ შინდისფერი წითელი
• 2 ს / კ ტომატის პასტა
• 2 ხახვი
• 3 ოხრახუშის ყუნწი
• 3 sprigs of thyme
• დაფნის 1 ტოტი
• 2 სტაფილო
• 200 გრ ახალი ნიახური
• 1 პრასი
• 2 ს / კ (გათანაბრებული) სიმინდის სახამებელი
• 3 ს / კ ზეთი
• 8 წიწაკის მარცვალი
• მარილი
• წიწაკა

ღუმელში მოხარშული ხორცის მომზადება - ბურგუნდიის შემწვარი რეცეპტის მომზადება

1. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ უგემრიელესი შინდისფერი შემწვარი, როგორც მოხარშული ხორცი ღუმელში 80 გრადუს ცელსიუსზე. ასე რომ, შემწვარი ხორცი მაგრამ ასევე აქვს სწორი გემო, თქვენ წინასწარ უნდა გააცხელოთ და დაჭერით ხახვი.
instagram viewer
2. ასევე კარგად გარეცხეთ მწვანილი (ოხრახუში, ოხრახუში და დაფნის ფოთოლი) და შემდეგ ძაფით მიამაგრეთ ისინი.
3. თქვენ ასევე უნდა გარეცხოთ სტაფილო, გააცალეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად ან კუბებად.
4. ნიახური და პრასი ანალოგიურად გარეცხეთ და დაჭერით ეს ინგრედიენტები.
5. ბოლოს და ბოლოს, მოხარშული ხორცი მარილით და პილპილით შეიზილეთ.


Spit შემწვარი - სამზარეულო დრო

შამფურის შემწვარი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ეს უნდა ...

მოამზადეთ შინდისფერი შემწვარი 80 გრადუსზე - ინსტრუქცია

1. 80 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე რომ მოამზადოთ მოხარშული ხორცი, ჯერ ზეთი უნდა მოათავსოთ შემწვარ ტაფაში, გააცხელოთ ყველაზე მაღალ ტემპერატურაზე და შემდეგ ხორცი ჩაეძიეთ მასში.
2. ასევე დაამატეთ ტომატის პასტა შემწვარ ტაფაში და ასევე დაჭრილი ხახვი ისე, რომ ამ ორი ინგრედიენტის დალევა შეძლოთ.
3. შემდეგი თქვენ უნდა შეამციროთ შემწვარი ტაფის შინაარსი. გამოიყენეთ ძროხის ბულიონი და შინდისფერიც.
4. ამ ნაბიჯში ჩაყარეთ შეკრული მწვანილი შემწვარ ტაფაში, რათა მათ სრულად განავითარონ თავიანთი არომატი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკის მარცვლები უკვე ნახსენები ინგრედიენტებისთვის. ცოტა ხნით ადუღეთ შემწვარის შინაარსი და გააცხელეთ ღუმელი 80 გრადუს ცელსიუსამდე. დაფარეთ (!) შემწვარი ღუმელში დაახლოებით შვიდი საათის განმავლობაში ისე, რომ ხორცი იყოს სასიამოვნო და ნაზი. ხანდახან, თუმცა, ამ დროს უნდა გამოვაცხოთ შემწვარი. ხუთი საათის შემდეგ, შემწვარ ტაფაში უნდა დაამატოთ სტაფილო, ნიახური და პრასი ისე, რომ ამ ინგრედიენტებმაც შეძლო მასში შემწვარი.
5. როდესაც სამზარეულოს დრო დამთავრდება, ამოიღეთ ხორცი შემწვარისგან, აურიეთ სიმინდის სახამებელი ბუდეში და კვლავ გააჩერეთ. შემდეგ დაასხით სოუსი მარილით და პილპილით.