როგორ აკეთებთ სპაგეტი კარბონარას?

შემადგენლობა:

• 4 ადამიანისთვის:
• 600 გ სპაგეტი
• 200 გრ ლორი
• 2 ხახვი
• 2 კბილი ნიორი
• 400 მლ რძე
• 2 ს / კ ფქვილი
• ხახვი
• მარილი
• წიწაკა
• 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
• პარმეზანი

როგორ გავაკეთოთ სპაგეტი

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს იტალიური მაკარონის სპეციალობა კვერცხისა და ცხიმოვანი ბეკონის გარეშე და კალორიების დაზოგვაც კი. უბრალოდ მიჰყევით აღწერილ ნაბიჯებს. აქ მოცემული რაოდენობა ყოველთვის საკმარისია ოთხი ადამიანისთვის.

1. სპაგეტი კარბონარას საფუძველია მოხარშული სპაგეტი noodles. ამისათვის მოიყვანეთ ადუღებული მარილიანი წყლის ქვაბი.
2. თუ რომ წყალი მიაღწია დუღილის დონეს, დაუმატეთ დაახლოებით 600 გრამი მაკარონი.
3. ათი წუთის შემდეგ დაასხით პასტა. მაშინ ესენი არიან ალ დენტე.
4. ცივად ჩაქრობილი სპაგეტი ჩადეთ ისევ ტაფაში ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით და გადააბრუნეთ დაბალ ტემპერატურაზე ისე, რომ კვლავ გაცხელდეს.
   instagram viewer


რეცეპტი კარბონარა სოუსისთვის

სპაგეტი ალა კარბონარა, ანუ კოჰლერის სტილის მიხედვით დამზადებული სპაგეტი, ერთ -ერთი კლასიკურია ...

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი სპაგეტი კარბონარა

1. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კარბონარა სოუსი. ეს კეთდება ორი გახეხილი ნივრის კბილით და ორი საშუალო ზომის ხახვით, რომელსაც შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად. ნივრის კბილი დაჭერით პრესაში.
2. შემდეგ ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი უფრო დიდ ტაფაში და გააცხელეთ. შემდეგ ჩაყარეთ ნიორი და ხახვის ნაჭრები ცხელ ზეთში. ყველაფერი ხარშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.
3. აურიეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი ჭიქა წყალში, სანამ არ გახდება გლუვი. შეავსეთ ტაფა ნიორით და ხახვით დაახლოებით 400 მილილიტრით რძე ჩართული როდესაც ეს ადუღდება, შეურიეთ ფქვილის თანაბრად ნარევი და აურიეთ სანამ არ გასქელდება და არ მიიღება კრემისებრი სოუსი.
4. შებოლილი ლორი დავჭრათ პატარა, წვრილ ზოლებად. შემდეგ თქვენ დაამატეთ ეს თქვენს სოუსს.
5. ეს არის მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი გახეხილი მუსკატის კაკალი.
6. იმ ემსახურება მორთეთ კერძი რამდენიმე დაჭრილი ახალი მწვანილით. ოხრახუში ან ხახვი შესაფერისია. ასევე მიირთვით წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველით.