ვიდეო: თქვენ თვითონ მოამზადეთ ბურღულის ჯემი
არ შეგიძლიათ მოხარშოთ ბალახოვანი ჯემი ყოველ ზაფხულს
- ოლდერის ხეები თავიანთ პატარა ნაყოფებს გამოდიან განშტოებულ ქოლგებზე. Სთვის ჯემი შეწყვიტე ეს ქოლგები და შემდეგ შეარჩიე პატარა კენკრა
- მშრალ ზაფხულში ხეები ხშირად აწარმოებენ მხოლოდ რამდენიმე ხახვს, ასე რომ თქვენ უნდა შეაგროვოთ ბევრი ქოლგა, რათა შეძლოთ მოხარშვის ჯემის მომზადება.
- ისინი მრავლადაა ნოტიო ზაფხულში, მაგრამ მაშინ არსებობს რისკი, რომ ქოლგები და კენკრა უკიდურესად ტილები არიან და ამიტომ არ შეიძლება მათი გამოყენება.
- მაგრამ თუ თქვენ მოახერხებთ საკმარისი მარცვლეულის პოვნას და მოსავალს ხორცის შემწეობის გარეშე, მაშინ არაფერი შეუშლის ხელს ბურღულის ჯემის წარმოებას.
ჯემის დამზადება ყოველთვის მიღწევის განცდაა
- აიღეთ კენკრა პატარა ყლორტებისგან, გარეცხეთ და დატოვეთ წყალი სანიაღვრე
- მოხარშეთ ოლდერის მარცვლეული 1 კგ ალუბლისა და 1 კგ შაქრის შესანახად, ან, თუ გირჩევნიათ ის ნაკლებად ტკბილი, შაქრის შემცველი შესაბამისი რაოდენობით 1: 2 ან 1: 3.
- Შეიყვანეთ წვენი და დაუმუშავებელი ლიმონის გახეხილი ცედრა მასთან ერთად.
- ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ოთხი წუთის განმავლობაში.
- მოურიეთ ოთხი სუფრის კოვზი მოცხარის ლიქიორი ოლდბერის ჯემში და ჩაასხით ადრე გაცხელებულ ქილებში ხრახნიანი თავსახურით.
- ქუთუთოები კარგად გამკაცრეთ, ქილები დაახურეთ თავზე და ჯემი გაცივდება.
მთის ნაცარი: ჯემის რეცეპტი
მთის ნაცარი ზოგადად უკეთესად ცნობილია, როგორც როუენბერი. მშვენიერები ხეზე ...
Elderberry ჯემი ვაშლით ან მსხლით
თუ გსურთ, რომ მოამზადოთ განსაკუთრებით კარგი ხახვის ჯემი, შეგიძლიათ დახვეწოთ იგი ვაშლით ან მსხლით.
- შეურიეთ ალუბალი დაჭრილი ვაშლით ან მსხლის ნაჭრებით ლიმონის წვენით და ცოტა შაქრით (შესაძლოა ასევე ხილის შნაპსთან ერთად) და დატოვეთ ნარევი ღამით დავდგეთ.
- მეორე დღეს მოხარშავთ ხახვის ჯემს შაქრის შემცველობით, დაუმატეთ ლიქიორი და შეავსე ყველაფერი ჭიქებში.
