キビとその栄養価

キビは 粒 時代遅れ。 栄養価が高いため、穀物はメニューに恒久的に配置する必要があります。

キビ-栄養価の高い古い穀物

• キビは少なくとも8000年の間人間によって使用されてきました 栄養 利用。 したがって、キビは最も古い食用穀物です。 キビは、小麦や他のすべての穀物と同様に、スイートグラスでもあります。 キビの高い栄養価は、キビが長い間最も重要な穀物として消費されてきた理由の1つでした。
• オーツ麦フレークと同じ方法で調製されたキビフレークは、100グラムあたり354kcalを含んでいます。 一方、オーツ麦フレークには370kcalが含まれています。
• キビフレークには、ビタミンB1からB9、およびビタミンEが含まれています。 マグネシウムは非常に高く、キビフレーク100グラムあたり170ミリグラムです。 カルシウム、鉄、亜鉛、銅もキビのフレークに恒久的な場所を持っています。

キビ粉の栄養価

• キビ粉は小麦粉100グラムあたり345kcalです。 タイプ405小麦粉のカロリーはごくわずかです。 小麦粉100グラムあたり337kcalで、キビと小麦粉の間にほとんど違いはありません。


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• キビ粉は250マイクログラムのビタミンB1を提供しますが、小麦粉は60マイクログラムしか提供しません。
• ビタミンB2の古い穀物の栄養価は、小麦粉100グラムあたり190マイクログラムです。 同じ量の小麦粉を30マイクログラムだけ得ることができます。 キビ粉はまた、ビタミンB3、B5、B6に関しては、現代の小麦粉を少なくとも50パーセント上回っています。
• マグネシウム、カルシウム、カリウムなどのバルク元素の栄養価は、現在使用されている他のすべての小麦粉よりもキビ粉でほぼ2倍高くなっています。

栄養価の高いシリアル製品を食べたい場合は、キビが最初の選択肢です。