クリスマスケーキの粉砂糖は何の略ですか？

断食中のペストリーとして盗まれたクリスマス

• クリスマスケーキに粉砂糖をまぶした理由とその象徴を理解するには、ペストリーの起源を知る必要があります。 レーズン、レモンの皮、オレンジの皮が入ったイーストケーキは、今日ではかなり濃厚で、もともとはクリスマスに向けた空腹時のペストリーでした。
• Christstollenの最も古い既知のドキュメンタリーの言及は、1329年から来ています。 の シュトーレン ハインリヒ1世へのプレゼントでした。 ナウムブルク・アン・デア・サーレの司教、フォン・グリュンベルク。 しかし、約100年後、シュトーレンを焼く習慣は主にドレスデン地域に広がりました。
• レシピはもともと今日とは違って見えました。 四旬節のトンネルは単純なものでした ペストリー小麦粉だけを使う人は、 水 と使用されるオイル。 バターと ミルク 材料として許可されていませんでした。 それは1491年にバターブリーフで変わりました。そこでは教皇はサクソンの高貴な家のパン屋にバターの使用を許可しましたが、罰金の支払いを要求しました。 この許可の前に、数十年前にザクセン選帝侯からの要請がありました。
• クリスマスケーキにバターを使うのがすぐに一般的になりました。 その後、他の材料で精製され、空腹時のペストリーがホリデーペストリーになりました。 ちなみに、17世紀に酵母で最初に使用されました。 パン酵母はこれまで知られていなかったため、18世紀に焼き上げられました。

粉砂糖は何の略ですか？

• クリスマスシュトーレンは象徴的なビスケットです。 形はスカーフに包まれたキリストの子供を表しています。 だからこそ 生地 たとえば、ドレスデンでシュトーレンは縦にひっくり返った。 Erzgebirge Christmas Stollenを使用すると、パンは縦にカットされ、焼くときに同じような形になります。


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• 今日では、シュトーレンのクリスマスを粉砂糖の層で覆うのが通例です。 これは、キリストの子供が生まれた後に包まれた白い布を表しています。 砂糖が当時珍しい贅沢品であり、茶色であったという理由だけで、粉砂糖の層はおそらく元のシュトーレンから欠落していました。
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• ちなみに、スタッドは「ポスト」を意味します。 これは、キリストの子供がキリスト教の中心であることを意味します。 人々がペストリーを食べるとき、彼らは良い品質を摂取するという一般的な信念があります。
• シュトーレンは現在、ドイツ全土でクリスマスビスケットとして知られています。 一部の地域では、StutzenやKlobenなど、ペストリーの他の名前もあります。