וידיאו: הכינו צלחות קרות בעצמכם
הכנת הפלטות הקרות אורכת זמן מה, מכיוון שהן מורכבות מכמה מנות שונות ככל האפשר. לכן, התחילו מוקדם כדי שלא תיכנסו ללחץ אם אתם רוצים להכין את הצלחות הקרות בעצמכם.
צלחות קרות - כמה הצעות לקלאסיקות פשוטות
- פטריות עגבניות: בשביל זה אתה מבשל ביצים קשה, להפחיד אותם מקור מים לכבות ולתת להם להתקרר, ואז לקלף אותם. חותכים פרוסה נוספת מהצד השטוח כך שהביצים יעמדו יציבות. חוצים את העגבניות לשניים וחולצים אותן, ואז מניחים מחצית מהעגבנייה מעל כל אחת כראש פטריות ביצה. כדי לשפר את מראה הצפרדע, הניחו כמה נקודות מיונז מהצינור על עגבניות. מקשטים את הצלחת הקרה בצרורות פטרוזיליה.
- ביצים ממולאות: לפלטה הקרה הקלאסית הזו, מרתיחים ביצים חזק, מפחידות אותן ומקלפים אותן. לאחר מכן חותכים את הביצים לחצי לאורך ומשתמשים בכפית כדי להסיר בזהירות את החלמונים הקשים מכל מחצית הביצה. מערבבים את זה בקערה קטנה עם מיונז, רמז לחרדל ומעט מיץ לימון. מתבלים את תערובת החלמונים במלח ופלפל והשתמשו במזרק למאפה לקישוט חצאי הביצים. אפשר גם להשתמש בפטרוזיליה או בעירית כקישוט.
- אספרגוס בשר חזיר: הוצא את האספרגוס מהצנצנת לשם כך. אבל אל תקנו חתיכות קטנות של אספרגוס, אלא אספרגוס שלם. מסננים אותו ועוטפים 2 או 3 גבעולי אספרגוס בפרוסת בשר חזיר מבושל. פרוסות תפוזים, שאתם מפזרים עירית קצוצה, מתאימות כקישוט לצלחת הקרה הזו.
- סלמון במילוי חזרת מוקרמת: אפשר לקנות חזרת מוקרמת מוכנה. סובבו את הסלמון המעושן לשקיות קטנות ומלאו את החזרת, באופן אידיאלי עם מזרק מאפה. מקשטים את הפלטה הזו בפלחי לימון וצרורות שמיר.
- קיפוד גבינה: למושך העין הזה על הצלחת הקרה, חותכים אשכולית לשניים. שמים קוביות גבינה לסירוגין וענבים ירוקים או כחולים על קיסמים או שיפודי קוקטייל והכנסו את שיפודי הגבינה באופן שווה למחצית האשכולית.
הכינו מזנון משלכם - כך אתם מאכילים מספר רב של אורחים ללא מאמץ רב
אתה יכול להכין מזנון לחגיגה בעצמך בלי הרבה מאמץ ...
