VIDEO: Petto d'anatra glassato al miele
Petto d'anatra glassato: ecco come diventa meravigliosamente croccante
Un petto d'anatra croccante e glassato può essere variato con diversi contorni a molti piatti deliziosi. L'"alfa e l'omega" nella preparazione del petto d'anatra è questo miele-Marinare che il la carne Lo rende croccante all'esterno senza che il petto d'anatra si secchi e diventi duro.
- Per prima cosa preparate la glassa. Nel frattempo potete preriscaldare il forno a 200°C (convezione 180°C).
- Mettere il miele in un pentolino e farlo sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Quindi aggiungere la salsa di soia e la marmellata di arance e continuare a mescolare la glassa finché non si sarà amalgamata a una consistenza densa. Chi ama un po' di piccante nel cibo può anche aggiungere una spruzzata di salsa chili alla glassa. Infine la salsa al miele viene condita con un po' di pepe fresco di macina.
- Ora mettete il petto d'anatra in una padella con l'olio e fate rosolare la carne da tutti i lati per circa 3-4 minuti.
- Quindi rigirare il petto d'anatra nella marinata e metterlo in una pirofila.
- Il petto d'anatra è ora in forno per la cottura. Il tempo di cottura totale è di ca. 15 minuti.
- Durante la cottura spennellate il petto d'anatra con la marinata una o due volte.
- Il petto d'anatra è pronto quando ha assunto un colore scuro appetitoso e la superficie è diventata ben croccante. Quando affettate, il petto d'anatra dovrebbe essere ancora rosa all'interno.
Petto d'anatra con canederli e cavolo rosso - una ricetta
Non importa se servi il petto d'anatra con gnocchi, cavolo rosso o cavoletti di Bruxelles: il piatto ...
I classici gnocchi di cavolo rosso e patate sono ideali per accompagnare il vostro petto d'anatra glassato, ma anche insalate fresche o tagliatelle fritte e verdure saltate in padella.
Buon appetito!
