Slaninu popržite s maslacem

Što trebaš:

• Slanina
• maslac
• maslinovo ulje

Slanina je najbolje pržena

• Ukusna slanina postaje stvarno nježna tek kad se isprži ili barem zagrije. Čak je i aroma koja nastaje tijekom pripreme užitak. Bez obzira je li slanina s jajima, salata ili povrće se poslužuje, ima najbolji okus kad je pržen.
• No, trebali biste znati da dimljena slanina može biti problematična u kombinaciji s previše topline. Ljudi svjesni zdravlja vole istaknuti da je dimljena hrana upitna ako je izložena prevelikoj toplini.
• Prekomjerna toplina trebala bi zapravo pretvoriti postojeće tvari u one koje izazivaju bolesti. To se može usporiti ako slaninu ne pečete previše.
• Općenito, zabrana prženja vrijedi i za dobar maslac. Vrlo brzo ih opeče zbog sadržaja vode. Osim toga, boja brzo postaje neugodna i crna. Tada se u takvim finim mliječnim proizvodima mogu razviti nezdrave tvari. Dobiveni gorak okus čini maslac nejestivim.

Dobar savjet za pečenje

• Želite li i dalje pržiti s maslacem? To je razumljivo, jer kremasti mliječni proizvod čini okuse nježnijim. Isprobajte sljedeći savjet.


Ulijte vodu u ulje - tako to funkcionira pri kuhanju

Tko je zagrijao ulje, a zatim dodao vodu, vjerojatno je primijetio ...

• Zagrijte 1-2 žlice maslinovog ulja u tavi i dodajte maslac, tada ne smije tako brzo izgorjeti. S ovom smjesom pržite slaninu, ali ne dopustite da postane toliko velika.
• Trik možete probati i s drugim uljem. Možda će uspjeti.
• Za pečeno meso i kuhanje, maslac od maslaca dobra je alternativa uobičajenom maslacu. Manje je u njemu voda uključeno i ne gori tako brzo.

Dobar uspjeh!