VIDEO: बटर कुकीज काटने के लिए
"मम्मी, क्या हम कुकीज बेक कर रहे हैं?" - आपने शायद अपने बच्चों से हर साल एडवेंट के दौरान यह सुना होगा। निश्चित रूप से क्रिसमस से पहले मक्खन बिस्कुट का स्वाद विशेष रूप से अच्छा होता है, लेकिन छोटों के लिए बेकिंग बिस्कुट का मतलब मुख्य रूप से आटा काटना होता है।
मक्खन कुकीज़ के लिए आटा - क्रिसमस क्लासिक्स
- बटर कुकीज बेक करना शुरू करने से कुछ समय पहले, मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें। यह नरम होना चाहिए।
- NS गूंथा हुआ आटा काटने के लिए, मिक्सिंग बाउल में मक्खन, दो अंडे और चीनी डालकर तैयार करें। फिर सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें।
- एक बड़ा कटोरा लें और उसमें बालों की छलनी से मैदा छान लें। बेकिंग पाउडर में मिला लें।
- फिर धीरे-धीरे मिक्सिंग बाउल में मक्खन के मिश्रण में मैदा डालें और गूंद लें।
- फिर तैयार आटे से एक गेंद का आकार दें, आटे की गेंद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे लगभग छोड़ दें। 1 घंटा रेफ्रिजरेटर में विश्राम।
कचौड़ी बिस्कुट पकाना - नुस्खा
कचौड़ी कुकीज़ पकाना आसान है। थोड़े से अभ्यास से आपको पता चल जाएगा...
कट आउट सबसे खूबसूरत चीज है
- जिस वर्कटॉप पर आप बटर बिस्किट्स काटना चाहते हैं, उस पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें।
- आटे की लोई को फॉयल में से निकालिये, हाथ से थोड़ा थोड़ा मसल कर फिर से पतला बेल लीजिये.
- अब आपके बच्चे कुकी कटर से बटर कुकीज काट सकते हैं। यदि बेली हुई लोई में छेद करने के लिए बहुत अधिक छेद हैं, तो एक गेंद को फिर से आकार दें, वर्कटॉप को मैदा करें और आटे को बेल लें। आप इसे तब तक दोहरा सकते हैं जब तक कि केवल एक बहुत छोटी गेंद बची हो और इसे कुतर दिया जाएगा।
- कच्ची कुकीज को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 5 से 8 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। बेकिंग के दौरान आप ओवन में देखते रहें ताकि बटर बिस्किट जले नहीं।
कुकीज़ को सजाना भी मजेदार है
- कुकीज को ठंडा होने दें। यह विशेष रूप से तेज़ है यदि आप उन्हें वायर रैक पर रखते हैं।
- एक छोटी कटोरी में थोडी़ सी पिसी चीनी डालें और उसमें पर्याप्त मात्रा में नींबू का रस डालें जब तक कि चीनी घुल न जाए।
- फिर बटर कुकीज पर फ्रॉस्टिंग को ब्रश करने के लिए किचन ब्रश का इस्तेमाल करें।
- जब तक कास्टिंग अभी भी नम है, आप कुकीज़ को भी सजा सकते हैं। कुकीज पर आप जो रंगीन चीनी छिड़कते हैं, वह इसके लिए उपयुक्त है।
